Sadece bir tanesi günde 6 kilo süt veriyor

Antalya’da günde 6 kiloya kadar süt verebilen Halep keçisine
talep artıyor. Keçi yetiştiricisi Hacı Mahmut Demir, Türkiye’de az
görülen keçilerinden oldukça iyi verim aldığını belirterek, keçi
sayısını artırmak istediğini söyledi.

Antalya’nın Aksu ilçesinde yaşayan Hacı Mahmut Demir, süt
veriminin fazla olmasından dolayı tercih edilen ancak çok az sayıda
bulunan Halep Şami keçisi yetiştiriyor. Kardeşi Yasin Demir ve
ailesi ile Kurşunlu Mahallesi’nde kurdukları Kavi adlı çiftlikte
zor şartlar altında Halep keçisi ırkını yaşatmak ve sayılarını
arttırmak istediklerini söyleyen Demir, üretmek isteyenlere de
Halep keçisi temin ediyor. Halep keçisi ırkının Antalya’da
olmadığını ve çok talep gördüğünü belirten Demir, “Antalya
bölgesinde olmadığını düşündük ve temin ettik. Antalya’da çok talep
var. Özellikle süt için almak isteyen arkadaşlar çok. Sütü bol
yağlı bir hayvan. Sütünde, peynirinde ve yoğurdunda koku yok.
Antalya bölgesinin hava şartları uygun olduğu için bu hayvanları
üretmeyi tercih ettik. Günde bir tanesinden 4 ile 6 kilo arasında
süt alıyoruz. Bu hayvanlar bizim için çok büyük bir avantaj. İlk
doğumu ikiz gerçekleştiriyor, üçüz, dördüz olabiliyor. Üremesi daha
kolay” şeklinde konuştu.

"Sütü için alanlar daha çok"

Halep keçisinin süt için daha çok tercih edildiğini anlatan
Demir, “Sütü için alanlar daha çok. 5-6 yaşlarına kadar iyi
bakılırsa 7 yaşına kadar süt verimleri yüksek. Sonrasında adaklık
yapılabilir, kurbanlık olarak ya da eti için kesilir. Üretimini
yapıyoruz. Bölgede talep çok. Oğlak ve anaç satışımız var”
dedi.

Keçilerin bakımına özen gösterilmesi gerektiğini ifade eden
Demir, “Bu hayvanlar evcil olduğundan yayılım için çok uzak yerlere
gidemiyor. O yüzden yılda bir tırnak bakımı gerekiyor. Diğerlerine
göre bu hayvanların bakımda daha çok üstünde durmamız gerekiyor.
Bakım ne kadar güzel olursa daha çok verim alıyoruz” diye
konuştu.

Halep keçilerinin bakımını yapan Veteriner Hekim Şenol Manis
ise, "Tırnak bakımı hayvanın beslenmesinden, kondisyon, kilo
artışı, süt veriminde etkili bir bakımdır. Tırnak bozuk olduğunda
arazide yürüyerek güdümü, beslenmesi sıkıntı olur. Ayrıca kilo
artışında sorun olur. Normal hayatını sürdüremez. Topallamasıyla,
tökezlemesiyle arazide uyum sağlayamaz. Sürekli dışarıda olsa
kayalıklarda tırnakları temizlenir. Bu tür kapalı işletmelerde
sürekli kapalı kaldığı için tırnakları düzgün uzamıyor. Bu da
yürüyüş bozukluklarına neden oluyor” dedi.

Halep bölgesinde ürediği için Halep keçisi olarak bilinmesine
karşın Yörük Türk boylarında da aynı cins keçilerden bulunduğunu
ifade eden Manis, Halep keçi ırkının Honamlı olarak bilinen keçi
ırkına benzerliğine değindi. Manis, “Honamlı keçisi de Honamlı
Yörükleri’nden gelme isimdir. Halep de eski Türk boylarından gelme
isimdir. Melezleme yöntemiyle elde edilmiş bir ırktır. Bu ırklarda
uzun kulak yapısı, değişik burun ve ağız yapısı ilk göze çarpan
uzuvlarıdır. Süt verimi iyidir, et bakımından da zayıf gibi görünse
de eti sıkıdır” şeklinde konuştu.

Ailenin küçük bireyleri de Halep keçisi sütü ile besleniyor.
Şifanur ve Menesse Nur keçileri çok sevdiklerini, süt ve yoğurdunu
severek yediklerini söylediler.