Doç. Dr. Bucak “Sağlıklı Hayat İçin Glutensiz Mutfak” projesine destek verdi

Adıyaman Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve
Hastalıkları Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. İbrahim Hakan
Bucak, Adıyaman Çölyak Derneği tarafından hayata geçirilen
“Sağlıklı Hayat İçin Glutensiz Mutfak” projesine destek verdi.

Proje kapsamında Adıyaman Halk Eğitim Merkezi Konferans
Salonunda gerçekleştirilen tanıtım etkinliğine, Doğu Akdeniz
Üniversitesi Öğretim Görevlisi Glutensiz Şef Süleyman Engin, Çölyak
Derneği Adıyaman Şube Başkanı Salih Gültoplayan, Kanaat Önderleri,
STK temsilcileri, dernek başkanları, Çölyak hastaları ve aileleri
katıldı.

Etkinliğe konuşmacı olarak katılan Doç. Dr. İbrahim Hakan Bucak,
burada Çölyak hastalığı ile ilgili değerlendirmelerde bulundu.

Çölyak hastalığı ile ilgili konuşan Bucak, “Çölyak hastalığı,
genetik olarak duyarlı kişilerde başlıca buğdaydaki gluten, arpa,
çavdar ve yulaf gibi tahıllardaki gluten benzeri diğer tahıl
proteinlerine karşı kalıcı intolerans olarak gelişen bir ince
bağırsak hastalığıdır. TBMM Çölyak Hastalığı Meclis Araştırma
Komisyonunun hazırladığı raporuna ve Sağlık Bakanlığı kayıtlarına
göre 70 bin çölyak hastası vardır. Gerçek anlamda tanı almayanların
da bu rakamın on katı olduğu belirtilmiştir” dedi.

Çölyak hastalığı ile ilgili olarak birinci basamak sağlık
çalışanlarına da eğitimler verildiğini belirten Bucak, bu
eğitimlerin önümüzdeki süreçte tüm sağlık çalışanlarını içerecek
şekilde devam edeceğinin altını çizdi.

Çölyak Derneği Adıyaman Şube Başkanı Salih Gültoplayan ise,
Adıyaman Üniversitesi Tıp Fakültesi Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları
Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. İbrahim Hakan Bucak’a projeye
katkılarından dolayı teşekkür etti.