Süt ve süt ürünleri üretimi verileri açıklandı
Ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,6 azalarak 835 bin 172 ton oldu.
Abone olTicari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Haziran
ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,6 azalarak 835 bin
172 ton oldu.
Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2019 Haziran dönemi süt ve süt
ürünleri üretimi verilerini açıkladı. Buna göre; toplanan inek sütü
miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,6
azalarak 835 bin 172 ton oldu. Haziran ayında ticari süt
işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 121 bin 735 ton olarak
gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 2,6 artış
gösterdi. İnek peyniri üretimi 51 bin 742 ton ile bir önceki yılın
aynı ayına göre yüzde 13,8 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık
sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 4 bin 401 ton ile bir
önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,1 azaldı.
Yoğurt üretimi 98 bin 271 ton ile bir önceki yılın aynı ayına
göre yüzde 1,6 azaldı. Ayran üretimi ise 59 bin 130 ton ile bir
önceki yılın aynı ayına göre yüzde 1,5 azalış gösterdi. Haziran
ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ
oranı ortalama yüzde 3,3, protein oranı ise ortalama yüzde 3,2
olarak tespit edildi. Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış
toplanan inek sütü miktarı Haziran ayında bir önceki aya göre yüzde
0,7 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü
miktarı Haziran ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 0,3
azaldı.