Şubat ayı ne süte ne de yumurtaya iyi gelmedi
Ticari süt işletmelerince Şubat ayında 702 bin 784 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı önceki yılın aynı ayına göre %6,6 azaldı. Tavuk yumurtası üretimi ise 1,5 milyar adet olarak gerçekleşti. Buna göre, tavuk yumurtası üretimi bir önceki aya göre %6,3 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %4,7 arttı.
Abone ol
Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 135 bin 29 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %8,4 artış gösterdi. İnek peyniri üretimi 48 bin 844 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %4 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise bin 20 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %42,5 arttı.
Yoğurt üretimi 83 bin 840 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %4,3 azaldı. Ayran üretimi ise 50 bin 137 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %1,5 azalış gösterdi.
Şubat ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,5, protein oranı ise ortalama %3,3 olarak tespit edildi.
Toplanan inek sütü, Şubat 2017
Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki aya göre %2,6 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %6,1 azaldı.
Kümes Hayvancılığı Üretimi
Tavuk yumurtası üretimi 1,5 milyar adet olarak gerçekleşti. Tavuk yumurtası üretimi Şubat ayında bir önceki aya göre %6,3 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %4,7 arttı.
Kesilen tavuk sayısı 89 milyon, kesilen hindi sayısı ise
252 bin adet oldu. Kesilen tavuk sayısı Şubat ayında bir önceki aya
göre %5 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %3,6 arttı.
Şubat ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre %7,4, bir
önceki yılın aynı ayına göre %12,4 azaldı.
Tavuk eti üretimi 154 523 ton, hindi eti üretimi ise 2 422 ton olarak gerçekleşti. Tavuk eti üretimi Şubat ayında bir önceki aya göre %4,4 azalırken, bir önceki yılın aynı ayına göre %5,2 arttı. Şubat ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre %13,3, bir önceki yılın aynı ayına göre %10,4 azaldı.
Tavuk eti üretim miktarı, Şubat 2017
Mevsim
ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir
önceki aya göre %1,1 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye
göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %8,6
arttı.
