Şanlıurfa’da kışlık kuru yemişler görücüye çıktı

Şanlıurfa’da kış aylarının vazgeçilmez kuru yemişleri arasında
olan el yapımı vitamin deposu yöresel cevizli sucuk, kuru üzüm,
kuru incir, kesme ve bastık tatlısı gibi ürünler tezgahtaki yerini
aldı.

Şanlıurfa’da kışın vazgeçilmez kuru yemişleri arasında olan el
yapımı vitamin deposu yöresel cevizli sucuk, kuru üzüm, kuru incir,
kesme ve bastık tatlısı gibi ürünler tezgahtaki yerini aldı. Kentte
şire sezonunun açılması ile yeni mahsul ürünlere vatandaşlar ilgi
gösteriyor. Kuru yemişlerde bu yıl fıstığın az olmasından dolayı
fiyatı yüksek olurken, en pahalı ürün ise kilogramı 80 liradan
başlayan Hint fıstığı oldu.

"Kuru yemişler vitamindir"

Kışlık kuru yemişlerin hastalıklara karşı direnç sağladığını
belirten Sabah Kayabaşı, “Kışlık çerezler vitamindir. Bu çerezleri
yiyince hastalıklardan korunuruz. Kuru üzüm kanı depoluyor. Kuru
her türlü hastalıklardan koruyor. Kışa hazırlığımızı yapıyoruz. Biz
çerezleri Harran Ovası’na götürüyoruz. Çocuklarımız hasta olunca bu
çerezleri veriyoruz, bağışıklık sistemini güçlenmesi için.
Çerezlerin fiyatları yüksek biraz, oda yeni mahsul olduğu içindir.
Havasından mı, suyundan mı bu çerezler Urfa için bir şifadır.
Çerezler vitamin deposudur” dedi.

“En pahalısı Hindistan fıstığı”

Kışlık kuru yemişlerin artık tezgahtaki yerini aldığını aktaran
esnaf Hüseyin Korkmaz, “Her yıl olduğu gibi bu yıl da kış
çerezlerin zamanı geldi. Biz de kışlık çalışmamızı yaptık.
Çerezlerimiz tezgahtaki yerini aldı, müşterilerini bekliyor. Cevizi
bütün olanı 30 lirada satışa sunuyoruz. Cevizi yarım olan ise 25
liradan veriyoruz. Çerezlerin en yükseği Hint fıstığıdır, kilogramı
80 liradır. Bu yıl fıstık az olduğu için fiyatı biraz pahalıdır. Bu
sene de ürün fiyatlarında oynama yok. Çok şükür ürünlerimizde
bolluk var. Şire Urfa tabiriyle tatlılar çıktı, talep de var.
Okullar da başladı. Çocukların da vitaminli beslenmesi için aileler
tatlıları talep ediyor. İlerleyen günlerde iklim şartlarının
değişmesiyle ürün fiyatlarında değişmeler olacaktır. En çok kışın
tercih edilen ürün tatlılardır. Cevizli sucuk 18 lira, pekmez 15
lira, dut 10 lira, kara üzüm 15 lira, incir 15 lira ve kayısı 10
lira. Ürünlerin fiyatları gayet normaldir” diye konuştu.