Lahana sarması nasıl yapılır?
Lahana kış aylarının en vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve bunun en popüler tarifi de elbette lahana sarmasıdır. Lahana sarması öylesine lezzetli bir yemek ki bir tencere yedim efsaneleri oldukça sık duyulur. Lahana sarması üstüne bir de kıymalı yapılırsa o akşam menüde başka bir yemeğe ihtiyaç yok demektir. İşte kıymalı lahana sarması malzemeleri ve tarifi…
Abone ol
Türk mutfağının sarma ve dolmalarla meşhur olduğu
düşünüldüğünde ve kış mevsimine girmeye az kalmışken akla gelen
ilk
lezzetler lahana sarması olmaktadır. Hem zeytinyağlısı hem de
kıymalısı çok sevilirken biz bugün size kıyamlı lahana sarması
tarifini vereceğiz. İşte kıymalı lahana sarması için gerekli
olan
malzeme listesi ve detaylı anlatımı ile tarifi…
Kıymalı lahana sarması malzemeleri
-1 lahana (orta boy)
-6 bardak sıcak su
İç harcı için;
-1 bardak pirinç
-½ kg kıyma (yarım yağlı)
-2 tane soğan
-1 domates
-½ kaşık domates salçası
-½ kaşık biber salçası
-Maydanoz
-Nane
-Tuz
-Karabiber
-½ bardak ılık su
Sosu için
– 3 kaşık zeytinyağı
-2 kaşık domates salçası
-1 domates (Rendelenmiş)
-1 bardak sıcak su
-Tuz
-Tereyağı
Kıymalı lahana sarması nasıl yapılır?
Öncelikle lahananın yapraklarını tek tek ayırın. İyice
yıkadıktan
sonra 10 dakika kadar haşlayın. Ardından süzün ve soğumaya
bırakın. Bir başka kabın içinde küp küp doğradığınız
soğanları ve iç harç için gerekli tüm malzemeleri bir araya
katın
ve iyice karıştırın. Lahanadaki sert damarları ayırarak
tencerenin
dibine dizin. Ardından yapraklardan el kadar parçalar koparıp
içine
harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak sarın. Tüm yapraklar
için
aynı işlem yapın. Hepsi dizilince sosu hazırlayıp tencereye
ekleyin
ve tencerenin üzerine bir tabak koyun. Ardından kapağını kapatın
ve
pişmeye alın.
Afiyet olsun.
