Kışlık patates soğan alırken dikkat

Eskişehir’de kışlık patates sezonunun yaklaşmasıyla birlikte
vatandaşlar patates ve soğan stoğu yapmaya başlarken, pazar esnafı
ise vatandaşların stok yapmak için acele etmemeleri gerektiğini
belirtti.

Patates ve soğandaki muhtemel verim düşüklüğü nedeniyle artması
beklenen fiyatlar vatandaşın stok yapmasına yol açıyor. Pazar
esnafından Mürsel Boran ise patates ve soğan rekoltesinin
gidişatının Kasım’dan sonra kışlık patatese geçildiğinde belli
olacağını belirterek, stok yapmak için henüz erken olduğunu ifade
etti. Boran, "Stoklamaya gerek yok benim gördüğüm kadarıyla.
Stoklarsa da bunu düzgün bir şekilde stoklarsa faydalı. Yani alıp
bunun yüzde 30-40’ını çöpe atarsa, ürünü koruyamazsa o zaman
stoklamasının bir faydası yok. Bunun maliyeti daha yüksek olur.
Kullanabileceği, tüketebileceği kadar alırsa daha sağlıklı olur
bence. Stoklamaya gerek yok, çünkü şu anda stoklamayı evde
yapamıyorlar evler çok sıcak olduğundan dolayı. Ürün nemleniyor,
nemlendiği için de çok çabuk bozuluyor. Yazlıkta söylenen bu sene
rekoltenin yüksek olduğu, üretimin fazla olduğu. Kışlığa göre
yazlık çok fazla dayanmaz, yani on birinci ayın sonuna kadar
kullanabilirsiniz. Ondan sonra kışlıklar girer devreye" ifadelerini
kullandı.

"Kışlık patates sezonu 1 ay sonra başlıyor, şu an çuvalla almak
mantıklı değil"

Rekoltenin düşük olduğunun söylendiğine dikkat çeken Boran,
verim düşükse Kasım sonrasında fiyatların artacağını belirtti.
Mürsel Boran, konuşmasının devamında şunları söyledi:

"Söylendiğine göre rekolte yani verim bizde düşük. Eğer öyle ise
fiyatlar Kasım’dan sonra biraz daha yukarı doğru değişebilir. Bunu
serin yerde ve havadar yerde tutmak zorundalar. Kapalı alanda, hava
almayan bir alanda, nemli ortamda tutarsa malı yüzde 80 çürütür ve
kullanamaz. Onun için malı serin ve hava sirkülasyonu olan yerde
tutmak zorundadır. Şu anda insanlar da kışlık yazlık olduğunu
bilmiyor. Bize diyorlar ki alalım mı çuvalla, ben diyorum ki daha
zamanı değil, 1 ay sonra. Şu anda halen daha yazlık patatesler
satılıyor. Şimdi bunu biz istesek satarız ama ne olur, 1 ay sonra
yarısını çöpe atar. Kışlık sezonu tam 1 ay sonra başlıyor. Ondan
sonra yani kışlık ürün almaları gerekiyor. Yani şu anda çuvalla
alınması mantıklı değil."

"Fiyatların çok düşeceğini tahmin etmiyorum"

Boran, geçen seneye göre fiyatların çok yükseleceğini tahmin
etmediğini belirterek, "Ama yine de çok düşük olmaz, çünkü
maliyetler çok yüksek. Girdilerimiz çok yüksek, hepsi dövizle. Onun
için çok aşağı, çok düşük de olacağını tahmin etmiyorum.
Kullanabilecekleri kadar aldıkları zaman daha sağlıklı ve
maliyetsiz olur. Yani depolamak şu anda çözüm değil bana göre soğan
ve patateste. Çünkü sağlıklı depolayamıyorlar" dedi.

"Soğanın verimi net, fiyat yükselmez, patates daha belli
değil"

Eskişehir Kurtuluş Pazarı esnafından patates ve soğan üreticisi
Osman Şahin ise, bu seneki soğan ve patates fiyatlarının normal
seyrinde olduğunu belirtti. Şahin, "Patatesin fiyatları 1 ila 2,5
lira arasında değişiyor, değişir. Birinci aydan sonra fiyatlar
değişebilir üçüncü aya kadar. Beşinci ve altıncı ayda çıkan patates
en fazla 1 lira fark edebilir. Şu anda soğan verimi net, fiyatı
fazla yüksek olmaz. Ama patatesin daha belli değil. Onuncu ayın
sonuna kadar söküm var kışlık için. Şu andaki ancak 2-3 ay dayanır.
Vatandaşları kandırıyorlar, kışlık diye satıyorlar çoğu çürüyor. Şu
andaki kışlık onuncu aydan sonra sökülüyor" diye konuştu.