Kırkağaç’ta 30 bin ton kavun askıda
Askıya Alınan Yaklaşık 30 Bin Ton Kavun; Yunanistan, Bulgaristan, Romanya Ve Almanya'ya İhraç Ediliyor.
Abone olManisa’nın Kırkağaç ilçesinde yetişen deseni, kokusu, tadı ve
uzun dayanmasıyla ünlenerek coğrafi işaret alan ve iki hafta önce
hasadı yapılan Kırkağaç kavunu, kış aylarında da satışa sunulmak
için askılardaki yerini almaya başladı. Yaklaşık 30 bin ton kavun
askılara asılarak 14 derecede saklanan kavunlar Yunanistan,
Bulgaristan, Romanya ve Almanya’ya ihraç ediliyor.
Kırkağaç Kaymakamlığı, Kırkağaç Belediyesi, Kırkağaç Ziraat
Odası Başkanlığı ve İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğünün ortaklaşa
düzenledikleri projeyle 2008 yılında ’Coğrafi İşaretleme’ alarak
patentli ve etiketli satımına başlanan Kırkağaç kavununun yüzde
70’lik bölümü askılarda yer buluyor.
15 Ağustos tarihi itibariyle tarlalardan büyük bir özveriyle
toplanan, daha sonra klimalı ve havalandırma sistemiyle sıcaklığı
14 dereceye ayarlanmış depolara getirilerek tek tek dört bir
yanından bağlanan kavunlar, büyük uğraşlarla tahta direklere
asılıyor. Kış ayları için depolarda askıda kalan kavunlar, şubat
ayında bile alıcı buluyor. Vatandaşlar şuan kilosunu 1.5 TL’den
satın aldıkları Kırkağaç kavununu, şubat ayında ise en az 5 TL’den
temin edecek.
Konuyla ilgili İHA muhabirine özel bir açıklama yapan Kırkağaç
Ziraat Odası Başkanı Emin Özarı, bu yıl 12 bin dekar alanda ekim
yaparak 45 bin ton civarında bir rekolte beklediklerini ve 30 bin
ton kavunun askıya asılma işleminin başladığını söyledi. Özarı,
“Bir hasat sezonunu daha yaşamanın sevinci ve mutluluğu
içerisindeyiz. Artık kavunlarımız yetişti. Bunların yüzde 20’lik,
yüzde 30’luk bir bölümünü hemen hasat esnasında sizlerin
sofralarına sunuyoruz. Diğer kalan yüzde 70’lik kısmını ise
gördüğünüz gibi büyük bir emekle tek tek hepsini işleyip asıyoruz.
Bunu neden depolarımıza asıyoruz? Çiftçimiz asılan kavunları kış
aylarında satıp biraz daha fazla ekonomik gelir elde etmek istiyor.
Tahmini olarak depolarımızda 30 bin ton kavunumuz var ve bunlar
şuan depolarımıza asılıyor. Depolardaki bu kavunları kış aylarında
sofralara sunacağız. Alıcıları şimdiden bekliyoruz. Toptan
fiyatımız 1.50 TL ile 1.80 TL arasında değişiyor. Tabi bunlar
depolarda ki fiyatlar. İhracat yapılan bir bölüm kavunumuz da var.
Astığımız 30 bin ton kavunun yaklaşık 2 bin tonu ihracata gidiyor.
Kırkağaç’a gelen alıcılar kavunlarımızı genellikle Almanya’ya
gönderiyor. Kavunun en iyi şartlarda dayanıklılığını uzatabilmek
için depolarımızı 14 derecede tutuyoruz. Bu 14 derecelik ısıyı
koruyabilmemiz için ısı düşerse kaloriferimiz devreye giriyor, ısı
yükselirse havalandırma sistemi devreye giriyor. Sabit olarak 14
derecede depolarımızın ısı derecesini korumak zorundayız çünkü
kavunlarımız depolarımızda böylelikle dayanabiliyor. Kırkağaç
kavununun özellikleri, aromasının çok tatlı olması, lif yapısının
çok yoğun olması, kabuğunun dayanıklılığından dolayı çok sert
olması ve özel depolarda korunduğu için dayanıklı olmasıdır”
dedi.
Uzun yıllardır kavun üreticiliği yapan Zafer Çizmeci ise,
“Kırkağaç’ın başlıca gelirlerinden olan kavun ilçemizde büyük
emeklerle üretilmektedir. Raf ömrünü kısaltacak kimyasal ilaç,
kimyasal gübre bu tür kimyasalları kullanmıyoruz. Çünkü bunları
kullandığımızda raf ömrünü kısaltıyor. Kavunlarımızın en iyilerini
seçip, bu şekilde direklere asılmakta. Özellikle asmamızın nedeni
Ocak, Şubat aylarına kadar tüketiciye sunabilmek ve kendimiz içinde
artı bir gelir elde etmek. Bunun için kavunlarımız düzenlenmiş,
dizayn edilmiş depolara asılıyor. Sıcaklık, soğukluk derecelerini
ayarlıyoruz. Kavunumuzun bir asma tekniği var. Özel olarak tek tek
bağlanıyor. Sonra tekrar bir elden geçiriyoruz. Sağlıklı, sağlam
olanlarını asıyoruz. Kavunları birbirine temas ettirmeden asıyoruz.
Raf ömrü uzun olsun diye. Bu depolama işlemi sadece Kırkağaç
kavununa özeldir. Diğer kavunlar depoya gelmiyor, onların raf ömrü
kısa oluyor. Hasadımız Ağustos ayı sonuna doğru başlıyor, Eylül
gibi devam ediyor. Bu süreçte yurt içinde hemen hemen bütün illere
veriyoruz. Ayrıca yurt dışında Yunanistan, Bulgaristan, Romanya ve
Almanya gibi ülkelere kavunumuzun ihraç edilmekte” diye
konuştu.