İnek sütü miktarı ve tavuk yumurtası üretimi Temmuz'da arttı

TÜİK, Temmuz ayına ilişkin, Süt ve Süt Ürünleri Üretimi ve Kümes Hayvancılığı Üretimi rakamlarını açıkladı. Buna göre, ticari süt işletmelerince 769 bin 798 ton inek sütü toplanırken, tavuk yumurtası üretimi 1,5 milyar adet olarak gerçekleşti.

Toplanan inek sütü miktarı %3,4 arttı

Toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %3,4 arttı. Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından içme sütü üretimi 92 bin 608 ton olarak gerçekleşti ve bir önceki yılın aynı ayına göre %3,9 azalış gösterdi. İnek peyniri üretimi 48 bin 785 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %5,8 azaldı. Koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri ise 2 bin 701 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %25,2 azaldı.

Yoğurt üretimi 106 bin 39 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %11,3 arttı. Ayran üretimi ise 63 bin 116 ton ile bir önceki yılın aynı ayına göre %17 artış gösterdi.

Temmuz ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama %3,4, protein oranı ise ortalama %3,2 olarak tespit edildi.

 Toplanan inek sütü, Temmuz 2016

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki aya göre %1 arttı. Takvim etkisinden arındırılmış toplanan inek sütü miktarı Temmuz ayında bir önceki yılın aynı ayına göre %4,3 arttı.

Tavuk yumurtası üretimi %13,5  arttı.

Tavuk yumurtası üretimi Temmuz ayında bir önceki aya göre %4, bir önceki yılın aynı ayına göre %13,5 arttı. Kesilen tavuk sayısı 96 milyon adet, kesilen hindi sayısı ise 388 bin adet oldu.

 Kesilen tavuk sayısı Temmuz ayında bir önceki aya göre %8,3, bir önceki yılın aynı ayına göre %2,7 azaldı. Temmuz ayında kesilen hindi sayısı ise bir önceki aya göre %12,6, bir önceki yılın aynı ayına göre %10,9 azaldı.

 Tavuk eti üretimi 160 209 ton, hindi eti üretimi ise 3 905 ton olarak gerçekleşti.

Tavuk eti üretimi Temmuz ayında bir önceki aya göre %9,5, bir önceki yılın aynı ayına göre %4,6 azaldı. Temmuz ayında hindi eti üretimi ise bir önceki aya göre %15,3, bir önceki yılın aynı ayına göre %14,6 azaldı.

 Tavuk eti üretim miktarı, Temmuz 2016

Mevsim ve takvim etkisinden arındırılmış seriye göre tavuk eti üretimi bir önceki aya göre %4,8 azaldı. Takvim etkisinden arındırılmış seriye göre ise tavuk eti üretimi bir önceki yılın aynı ayına göre %4,3 azaldı.