İncefikir: "Hayvan varlığımız artarken, süt ürünleri üretimi düşüyor"
Seyhan Ziraat Odası Yönetim Kurulu Üyesi Cahit İncefikir, Türkiye'de Büyük Ve Küçükbaş Hayvan Sayısı Artarken Süt, Yoğurt, Peynir Üretiminin Azaldığını Belirtti.
Abone olAdana’da üretici ve Seyhan Ziraat Odası Yönetim Kurulu Üyesi
Cahit İncefikir, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre
Türkiye’de büyük ve küçükbaş hayvan sayısı artarken süt, yoğurt,
peynir üretiminin azaldığını belirterek açıklanan rakamlarda
terslik olduğunu söyledi.
TÜİK’in açıkladığı hayvansal üretim istatistiklerine göre,
büyükbaş hayvan sayısının haziran ayı itibariyle 18 milyon 251 bin,
toplam küçükbaş hayvan sayısının ise 49 milyon 816 bin olduğunu
belirten Cahit İncefikir, "2018 yılı ile karşılaştırıldığında,
büyükbaş hayvan sayısı 2018’de 17,2 milyon baş, küçükbaş hayvan
varlığı 46,1 milyondu. Bu yılın 6 ayında büyükbaş hayvan sayısında
1 milyon, Küçükbaş hayvan varlığında ise 3 milyon 700 bin başlık
bir artış olduğu belirtiliyor. Ancak süt ve süt ürünlerindeki
azalma bize rakamların sıkıntılı olduğunu gösteriyor" dedi.
Toplanan çiğ süt miktarında da ciddi düşüşler olduğunu kaydeden
İncefikir şöyle devam etti:
"2018 yılı verilerini incelediğimizde toplanan süt miktarında
629 bin ton düşüş var. Bu yılın ilk 7 ayında toplanan inek sütü
miktarı 5 milyon 789 bin ton oldu. 2018 yılı aynı dönem
incelendiğinde 6 milyon 115 bin ton inek sütü toplandığını
görüyoruz. Bu üretim azalışlarının peynir ve ayran için de geçerli
olduğunu belirtmemiz lazım."
Hayvancılık konusunda ciddi önlemler alınması gerektiğini
belirten İncefikir şöyle konuştu:
"Son on yıldaki verilere bakıldığında, yılda yaklaşık 10 milyon
civarında hayvanın (kırmızı et) kesildiği, bunun yaklaşık yüzde
55’ini koyun, yüzde 14’ünü keçi, yüzde 31’ini sığır oluşturduğu
söylenebilir. Yıllık kırmızı et üretimimiz 1 milyon tonun üzerinde
gerçekleşmektedir. 2019 yılının ilk altı ayı dahil olmak üzere son
dört buçuk yılda yaklaşık 4 milyar dolar karşılığında 3.35 milyon
sığır ithal edilmiştir. Bu dönemde ithal edilen sığırların 944 bini
Brezilya’dan, bir milyonu aşkın kısmı Uruguay’dan getirilmiştir.
Avrupa ülkelerinden ise Macaristan ve Çekya’dan iki yüz bini aşkın
sığır alımı gerçekleştirilmiştir. 2018 yılındaki sığır ithalatı 1,5
milyona yaklaşan sayısı ise en yüksek seviyesine ulaşmıştır.
Kırsaldaki nüfus ve iş gücünün azalmasını önleyecek tedbirler
alınmalı. Atıl duran tesisler ekonomiye kazandırılarak genç
çiftçiler ve küçük aile işletmeleri desteklenmeli. Islah
programları geliştirilmeli ve suni tohumlamadan daha etkin
yararlanılmalı. Et ve süt piyasasında üreticinin korunması amacıyla
Et ve Süt Kurumu aktif rol almalı. Damızlık düve ihracatı
desteklenmeli. Çiğ süt kaliteye göre sınıflandırılmalı ve
fiyatlandırılmalı."