Her yıl 1.5 milyar TL değerinde 2 milyar ekmek çöpe gidiyor

Dünyada en çok ekmek tüketen ülkelerin başında gelen Türkiye’de,
israf miktarı da korkutucu büyüklüklere ulaşıyor. Türkiye’de her
yıl 1.5 milyar TL değerinde 2 milyar ekmek çöpe gidiyor.

La Lorraine Türkiye, Ortadoğu ve Kuzey Afrika Genel Müdürü Burak
Deniz, “Bake-Off teknolojisiyle ürünleri taze tüketebilir ve ekmek
israfını yok edebiliriz” dedi. Türkiye’de bir yılda israf edilen
ekmek ile 542 bin ton buğday çöpe atılıyor. Bu rakam 2.1 milyar
ekmek ve yılda 1.5 milyar TL’nin israf edilmesi anlamına geliyor.
Türkiye’de günde 25 bin 295 adet, yılda ise 9.2 milyon ton
üretiliyor. Bu rakam günde 101 milyon, yılda 37 milyar adet ekmeğe
tekabül ediyor. Ekmek tüketimi ise günde 95 milyon adetken, israf
edilen ekmek adedi 6 milyonlara ulaşıyor.

Gıda israfı en ciddi gündem maddelerinden

Deniz, ‘ekmeğimizi ve geleceğimizi israf etmeyelim’ çağrısında
bulunarak, “Bake-Off dediğimiz teknolojiyi kullanarak
tüketicilerimiz her daim taze ürün alabiliyor. Satış ve servis
noktalarına donuk gelen ve sadece ihtiyaç miktarı kadar pişirilip
satışa sunulan ürünlerimizle artık kaynaklı israfı önlüyoruz,
ekonomimize ve insanımıza değer katarken daima taze ve lezzetli
ürünlerimizle tüketicimizin aklında yer ediyoruz. Diğer taraftan
yüksek kaliteyi sürdürebilir kılan donuk üretim teknolojisi
sayesinde ürünlerimiz gerektiği zaman, gerektiği kadar
pişirilebildiği için gıda atıklarının azalmasında ciddi katkı
sağlamaktadır” dedi.