Fesleğen nedir? Fesleğen tüketmenin yararları nelerdir?
Hoş kokusuyla genellikle baharat olarak kullanılan fesleğenin asıl faydaları çoğu insan tarafından bilinmemektedir. Kuru ve taze olarak tüketilen fesleğen A vitamini, K vitamini, C vitamini, magnezyum, demir, potasyum ve kalsiyumdan son derece zengindir.
Abone olFesleğenin doğal bir kanser savaşçısı olduğunu söyleyen Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, "A vitamini, K vitamini, C vitamini, magnezyum, demir, potasyum ve kalsiyumdan son derece zengindir" diye konuştu.
Uzman Diyetisyen Şebnem Kandıralı Yıldırım, fesleğenin doğal bir kanser savaşçısı olduğunu söyledi. Uzman Diyetisyen Yıldırım, "Pesto sosunun en önemli ana maddesidir. İtalya, Endonezya, Vietnam ve Tayland mutfaklarında sıklıkla kullanılır. Yüksek miktarda beta karyofilen (BCP) içerir, artirit (eklem iltihapları) ve inflamatuar (iltihabi) bağırsak hastalıklarının tedavisinde etkilidir. A vitamini, K vitamini, C vitamini, magnezyum, demir, potasyum ve kalsiyumdan son derece zengindir" dedi.
"Zararlı molekülleri öldürüyor"
İnflamasyonun (iltihap) ve şişliklerin azalmasında fesleğenin
etkili olduğunu ifade eden Yıldırım, "Manchester'da İngiliz İlaç
Konferansı'nda sunulan bir çalışmada fesleğen ekstreleri ile
tedaviden 24 saat sonra şişliklerde yüzde 73'lük bir azalma
kaydedilmiştir. Antioksidanlardan zengindir ve anti aging (yaşlanma
karşıtı) özellikler içerir. Karaciğer, beyin ve kalpte serbest
radikallerin oluşturduğu hasarı önler, zararlı molekülleri öldürür"
diye konuştu.
"Fesleğen doğal bir kanser savasçısıdır"
Fesleğenden türetilen yağların laboratuvar çalışmalarında çeşitli
bakterilere karşı etkili olduğunun görüldüğünü kaydeden Yıldırım,
"Fesleğen yeşil yapraklı bitki ve sebzelerde de (maydanoz, enginar,
fesleğen, kereviz) bulunan bir bioflavonoid olan apigenini
içerir. Bu bileşik bağışıklık sistemine kanserle mücadelede yardım
eder.
Yapılan araştırma çalışmaları apigeninin; DNA oksidatif hasarını azalttığı, insan lösemi hücrelerinin büyümesini yok ettiği, kanserli hücre ölümlerini arttırdığı, bir antiinflamatuar (iltihap karşıtı) ve kas rahatlatıcı özellik gösterdiğini saptamıştır" açıklamalarında bulundu.