Bedenin ve sinir sisteminin gizli kahramanı: B12 vitamini

İç Hastalıkları, Gastroenteroloji ve Hepatoloji Uzmanı Prof. Dr.
Yüksel Gümürdülü, ’B12’nin, diğer adıyla ‘Kobalamin’ olarak
bilinen, vücudun kırmızı kan hücreleri üretmesinde büyük önem
taşıyan bir vitamin olduğunu bildirdi.

B 12 vitaminin, vücudun bütün olarak sağlığının korunmasında
oldukça önemli olduğunu belirten Prof. Dr. Yüksel Gümürdülü, "Ancak
B12 vitamini yalnızca dışarıdan besinler yoluyla alınabilmektedir.
Vücudun kendisinin üretebildiği bir vitamin değildir. Bu yüzden
bireylerin beslenmelerine çok dikkat etmeleri, sağlıklı dengeli ve
düzenli beslenmeye özen göstermeleri gerekmektedir" dedi. B12
vitamininin sinir hücrelerini koruduğunu, ileri yaşlarda ortaya
çıkan "yaşlılık hastalıklarının" önüne geçtiğini kaydeden Prof. Dr.
Gümürdülü, eksikliğinin de bir o kadar tehlikeli sonuçlar
doğurabileceğinin altını çizdi. B12 eksikliğinin, çoğu zaman gözden
kaçan ve araştırılmayan bir durum olduğunu dile getiren Gümürdülü,
şunları kaydetti:

"Unutkanlık başlıca B12 eksikliği belirtilerindendir. İkinci
olarak saç dökülmesi durumunda bireylerin aklına ilk olarak B12
eksikliği gelmektedir. Diğer belirtiler ise;yorgunluk, halsizlik,
güçsüzlük, ruh halindeki bozukluklar özellikle depresyon ve aşırı
sinirlilik hali, dikkat eksikliği, odaklanmada güçlük, üşüme, kalp
çarpıntısı, uzuvlarda uyuşmalar, dil üzerindeki noktacıkların yok
olmaya başlaması, ağız yaraları (aftlar), cilt kuruluğu, cansız bir
cilt ve kilo kayıplarıdır."

’B12 eksikliği neden olur’

B12 vitamininin, suda ve alkolde çözünen, yüksek ısıda
ısıtıldığında da kayba uğrayan bir vitamin olduğunu söyleyen
Gümürdülü, "B12 vitamini kaybı, bitkisel kaynaklı besin tüketen
kişilerde daha çok görülür. Besinlerin yanlış saklanması ve
pişirilmesi durumlarında da B12 eksikliği görülebilir" şeklinde
konuştu.

Gümürdülü B12 eksikliğine neden olan faktörleri şöyle sıraladı:
"Bilinçsizce vegan veya vejeteryan diyet uygulanması, B12 vitamini
yönünden zengin besinlerin tüketilmemesi, yeme bozuklukları
(anoreksiya nevroza, blumia nevroza), yanlış diyetlerin sürekli
uygulanması, kullanılan bazı ilaçlar, ilerleyen yaş, mide küçültme
ameliyatları, besin alerjilerinden dolayı B12 açısından zengin
besinlerin tüketilememesi, mide ve bağırsak problemleri,
hastalıkları ve hamilelik."

’Günlük B12 vitamini ihtiyacı nedir’

Gümürdülü, en fazla karaciğer, kalp ve böbrek dokularında
bulunan B12 vitamininin, bağışıklık sisteminde, protein
metabolizmasında, sinir sisteminde ve kemik iliğinde kan
hücrelerinin yapımında görevli olduğunun altını çizdi.

B12’nin depresyon ve alzheimer riskini düşürdüğünün altını çizen
Prof. Dr. Yüksel Gümürdülü, "B12, folik asitle beraber alındığında
hamilelikteki riskli durumları önler. B6 ve folik asitle birlikte
alındığında ise damar tıkanıklığı ve kalp hastalıklarını önleyici
etkisi vardır. B12 vitamini bunun yanı sıra doğurganlığı
artırabilir, hücre oluşumuna katkı sağlar, sinir uçlarının
gelişimini kolaylaştırır, hafızanın güçlenmesine ve öğrenmeye
yardımcı olur" dedi.

B12 vitamini ihtiyacının hayvansal dokulardan sağlanabildiğini
belirten İç Hastalıkları, Gastroenteroloji ve Hepatoloji Uzmanı
Prof. Dr. Yüksel Gümürdülü, normal şartlarda günlük B12 vitamini
ihtiyacının 2 mcg, gebelik ve hamilelik döneminde ise 2.6 mcg
olduğunu dile getirdi.

Gümürdülü, B12 vitamini içeren gıdaları şöyle sıraladı:

“Yumurta: Tavuk, kaz ve ördek yumurtaları.

Ciğer : Dana, kuzu, koyun ancak özellikle kuzu ciğeri B12
vitamini açısından zengindir.

İstiridye: B12 ile birlikte çinko, bakır, fosfor ve demir
kaynağıdır.

Tahıllar: Kepekli tahıllar tercih edin ve ilave şeker
kapsayanları tercih etmeyin.

Peynir: Yüksek kolesterollü içermesi nedeniyle yağsız peynir
tercih edilebilir.

Kırmızı et: Kuzu eti ve tavuk eti iyi bir B12 vitamini
kaynağıdır.

Somon: Yarım fileto somonda 9 gram B12 vitamini vardır.

Süt ve süt mahsulleri: Süt ve süt ürünleri, vejetaryenler için
ideal B12 vitamin kaynağıdır.

Yengeç ve ıstakoz: Yengeçler ve ıstakozlar çoğunlukla pişmiş
servis edilir. Her iki gıdada B12 vitamini açısından oldukça
zengindir.”

’B12 eksikliği nasıl tedavi edilir’

Kansızlığın en önemli nedenlerinden biri olan B12 eksikliği
tanısının kan testiyle konulmasının mümkün olduğunu söyleyen Prof.
Dr. Yüksel Gümürdülü, şunları dile getirdi:

"B12 eksikliği belirtilerinin nedenleri araştırılmalı ve bu
doğrultuda bir tedavi uygulanmalıdır. B12 vitamini içeren
besinlerin tüketimiyle B12 eksikliği giderilemiyorsa vitamin
ilaçları ya da vitamin iğneleri uzman tarafından önerilmektedir.
Belirlenen dozda alındığında B12 vitamini normal değerlerine
gelebilmektedir. Ve bu sayede B12 eksikliği belirtileri tedavi
edilmiş olur."