Bayburt organik bakliyat yetiştiriciliğinde marka olma yolunda
Bayburt Organik Bakliyat Yetiştiriciliğinde Marka Olma Yolunda
Abone olBayburt ilinde 2017 yılından beri alternatif gelir getirici ürün
yetiştiriciliği kapsamında uygulanan Organik Bakliyat
Yetiştiriciliği Projesi kapsamında üretiminin yaygınlaştırılmasında
hedeflenen organik bakliyat ekim alanı 8 bin dekara ulaştı.
Bayburt’tun ekonomisine katkı sağlamak amacı ile uygulanan
Organik Bakliyat Yetiştiriciliği Projesi kapsamında üretimin
yaygınlaştırılmasında hedeflenen kuru fasulye, nohut ve mercimek
gibi organik bakliyat ekim alanı 8 bin dekarı buldu. Bayburt Tarım
ve Orman Müdürü Selami Ersen konu ile ilgili yaptığı açıklamada;
"Organik tarım, 18 Ekim 2010 tarihli 27 bin 676 sayılı Resmi
Gazetede yayımlanarak yürürlüğe girmiş olan organik tarımın
esasları ve uygulanmasına İlişkin yönetmelik ile düzenlenmiş olan
mevzuata göre yürütülmektedir. Tarımsal üretimin geleceği organik
üretime bağlıdır. Tüketici bilinci arttıkça, tükettiği üründe
kimyevi materyallerin bulunmamasını istemektedir. Üretici ise ürün
desenini, arzı kolay ve en çok para kazanacağı ürüne
yöneltmektedir. İlimizde alternatif ürün seçenekleri çok azdır. Bu
bağlamda stratejik öneme sahip bakliyatın, karlılığı da göz önüne
alındığında büyük alanlara yayılması önem arz etmektedir”
dedi.
Osmanlı sarayının kuru fasulye ihtiyacı Bayburt’tan
sağlanıyordu”
Organik kuru fasulyenin Bayburt’u marka yapma yolunda önemli
olduğunu ifade eden Ersen, “İlimizde hali hazırda yaklaşık 8 bin
dekar alanda organik bakliyat tarımı yapılmaktadır. Kuru fasulye
yemeklik baklagillerden en çok tüketilen bakliyat olup, ülkemiz
yöresel sofralarının aranan tadıdır. İlimizde yetiştirilen kuru
fasulyenin aroması, kabuk atmaması gibi pişirme özellikleri
açısından aranan özellikleri ihtiva etmesi, piyasa fiyatları
üzerinde alıcı bulması organik kuru fasulye tarımında ilimizi marka
yapma yolunda önemli bir konuma getirmiştir. Tarihi kayıtlara
bakıldığında Osmanlı sarayının kuru fasulye ihtiyacının bir dönem
Bayburt’tan sağlandığı görülecektir. 2019 yılı verilerine göre
ilimiz kuru fasulye ekim alanı 2 bin dekar olup, 300 ton kuru
fasulye üretimi yapılmaktadır. İlimiz, gerek coğrafi özellikleri
gerekse fasulye tarımına elverişli iklim yapısı sebebiyle organik
kuru fasulye tarımına elverişli bir potansiyele sahiptir” diye
konuştu.
“Nohut üreticinin gelir seviyesini arttıracak”
Nohut’un tüketiciye organik bakliyat arzını sağlayacak olan
ürünlerden birisi olduğunu söyleyen Tarım Müdürü Selami Ersen,
“İlimiz genelinde yaklaşık 3 bin 500 dekar alanda nohut tarımı
yapılmakta olup 350 ton nohut üretimi yapılmaktadır. Nohut olumsuz
şartlara mukavemetinin yüksekliği, kullanım alanları ve piyasa
değeri incelendiğinde ilimizde alternatif ürün olarak üreticinin
gelir seviyesini artırıcı ve tüketiciye organik bakliyat arzını
sağlayacak önemli ve değerlendirilmesi gereken bitkisel ürünlerden
biridir. Nohut verimsiz ve taşlık tarlarının değerlendirilmesi,
nadasa bırakılan kıraç tarım arazilerinin üretime kazandırılması
açısından ilimiz için önemli bir münavebe bitkisidir” şeklinde
konuştu.
“Yeşil mercimek ekim alanı yoğunluk kazandı”
Mercimeğin adaptasyonu göz önüne alındığında üreticilere
ekonomik olarak katkı sağlayacağının altını çizen İl Tarım Müdürü
Selami Ersen, “Bununla birlikte ilimizde kadimden beri
yetiştiriciliği yapılan mercimek hiç bakım gerektirmeden extrem
şartlara adaptasyonu göz önüne alındığında ilimiz ekonomisine katma
değer sağlayacak bitkisel ürünlerin başında gelmektedir. İlimize
yetiştirilen mercimeğin aroma, lezzet ve şekil özellikleri
bakımından piyasa standartlarının üzerinde premium sınıfta
değerlendirildiği görülmüştür. 2019 yılı verilerine göre ilimizde
yaklaşık 2 bin 500 dekar ekim alanına sahip mercimeğin üretim
miktarı 250 tondur. Merkeze bağlı üç köy ve ilçelere bağlı 4 köyde
yeşil mercimek ekilişi yoğunluk kazanmıştır. Tarımsal
mekanizasyonun gelişimi ile paralel ekim alanlarını artacağı
öngörülmektedir” ifadelerini kullandı.
“Üretim yapan çiftçimize desteğimiz artarak devam
ediyor”
Müdürlüğün makine parkında bulunan her türlü tarım aletini
çiftçinin hizmetine sunduklarını belirten Ersen, “Bayburt tarımsal
üretimde ülke genelinde kimyasal girdi kullanımın oranının en düşük
olduğu ildir. Mevcut durumda bu oran organik tarıma geçişi de
kolaylaştırmaktadır. Organik Bakliyat Yetiştiriciliği gibi
projelerle üretim yapan çiftçilerimize müdürlüğümüzün desteği ve
katkısı artarak devam edecektir. Bu kapsamda müdürlüğümüz makine
parkında bulunan bakliyat ekim mibzeri, bakliyat hasat makinesi ve
çapa makinesi üreticilerimizin hizmetine sunulmuştur. Mekanizasyon
bakliyat üretiminin en önemli üretim girdisidir ve üretime yönelik
yeni makine temini yapılarak üretim teşvik edilecektir.
Pazarlamanın en önemli ayağı markalaşmaktır. Organik bakliyat
üretiminde Bayburt marka olma yolunda ilerlemektedir" dedi.