Bal kabaklı samosa tarifi ve malzemeleri! Nasıl yapılır?
Hafta içi her gün yayınlanan program Gelinim Mutfakta'da bugün bal kabaklı samosa yapıldı. Gelinler bu lezzetli tarifi denemek ve puan toplamak için kollarını sıvadı. Peki, Gelinim Mutfakta bal kabaklı samosa nasıl yapılır? İşte bal kabaklı samosa tarifi ve malzemeleri...
Abone olGelinim Mutfakta'da günün yemeği bal kabaklı samosa oldu. Kanal D'nin ilgi ile takip edilen yemek yarışmasında bir isim yapılan bal kabaklı samosa yemeğine göre birinci seçilecek. Tarifin detaylarını öğrenmek isteyenler için bal kabaklı samosa yapılışı sizlerle...
BAL KABAKLI SAMOSA MALZEMELERİ
1 büyük soğan, doğranmış
4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 seviye çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 seviye çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1 seviye çay kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı ezilmiş biber
350 gr bal kabağı çekirdeksiz ve kabuksuz tartılmış, doğranmış
200 gr tatlı patates, soyulmuş ağırlık, doğranmış
270 gr paket yufka, donmuşsa çözülmüş
BAL KABAKLI SAMOSA NASIL YAPILIR?
Soğanı yağın yarısında yumuşayıncaya kadar, rengi dönmeyinceye kadar kavurun. Baharatları ekleyin ve 1 dakika kısık ateşte karıştırın.
Bal kabağını ve tatlı patatesi ekleyin ve parçaları kaplamak için karıştırın. 200 ml su ekleyin, örtün ve 10 dakika veya yumuşayana kadar pişirin.
Kapağı çıkarın ve neredeyse tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin.
Fırını 190C/170C önceden ısıtın. İki fırın tepsisine yağlı kağıt serin. İki uzun şerit yapmak için her bir hamur parçasını ikiye bölün.
Birini bir çalışma yüzeyine koyun ve hafifçe yağla fırçalayın. Kalan kısmı kurumaması için temiz, nemli bir bez ile örtün.
Bir ucuna 2 yemek kaşığı balkabağı karışımı koyun ve bir üçgen yapmak için köşeyi katlayın. Sonra ters yönde tekrar katlayın. Tüm hamur işi bitene kadar katlamaya devam edin. Bir fırın tepsisine koyun ve yağlayın
Hamur işinin geri kalanını kullanarak tekrarlayın ve başka bir 11 samosa yapmak için doldurun.
20-25 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapın.
