Ünlü şefler evsizler için yemek pişirdi

Sokakta yaşayan vatandaşlar için Beyoğlu’nda kurulan Hayata
Sarıl Lokantası’nda ünlü şefler yemek pişirdi. Evsizler için
başlatılan projeye sanatçı Simge Sağın destek vererek önlük giyip
mutfağa girdi.

Sokakta yaşayan insanların hayatlarına tekrar sarılmaları
amacıyla kurulan Hayata Sarıl Lokantası’nda ünlü şefler evsizler
için yemek pişirdi. Beyoğlu’nda hayatı boyunca yaşadığı
zorluklardan sonra evsiz kalarak dışarıda yaşamını sürdüren 52
yaşındaki Ayşe Tükrükçü, ‘Hayata Sarıl Lokantası’ ile hem yaşama
tutundu hem de evsizlerin yaşama tutunmasını sağladı. Ona yardım
eli uzatan Radısson Blu Otel ile bir iş birliği imzaladı. Otelin en
ünlü şefleri ayda bir kere lokantaya gelerek yemek yapıp evsiz olan
vatandaşlara ücretsiz yemek veriyor. Sanatçı Simge Sağın projeye
destek vererek önce önlük giydi sonra şeflerin yaptığı lezzetli
yemeklerin tadına baktı. Projede var olmanın çok güzel olduğunu
söyleyen Sağın, herkesi lokantaya yemek yemeye ve bu vesile ile
evsizlerin yemek ihtiyaçlarını karşılamaya davet etti.

“Bu çatının altında olmak çok güzel”

Hayata Sarıl Lokantası’na gelerek destek olan sanatçı Simge
Sağın, “Burada olmamın nedenini Özgür ile görüştükten sonra ben az
önce Ayşe ablanın bir lafına çok takıldım. Ben yokluktan geldim
evsizlik nedir bilirim dedi. Ben ne demek olduğunu bilmiyorum ama
elimden geldiğince buraya gelip bu çatı altında olmak beni çok
mutlu etti. Ayşe ablaya çok teşekkür ediyorum. Bu çatının altında
olmak çok güzel. Herkese de duyurulur. Gelsinler burada yemek
yesinler. Akşamları da evsizler burada yemek yemeğe devam etsin”
dedi.

“Proje Mayıs ayında başladı yıl sonuna kadar devam edecek”

Projenin bir parçası olmaktan dolayı çok mutlu olduğunu ifade
eden Radısson Blu Şişli Genel Müdürü Ersin Durgun, “Çok değerli bir
fikir ve uygulama ile karşı karşıyayız. Bunun bir parçası olmaktan
çok mutluyuz. Başta emeği geçen Ayşe hanıma ve burada çalışan
arkadaşlarıma çok teşekkür ediyorum. Bu gibi uygulamaların artması
bizim en büyük isteğimiz bunun farkındalığının artması için de ufak
bir katkıda bulunmak istedik. Umarız bu katkı ile birlikte güzel
sonuçlar doğar. Proje Mayıs ayında başladım ve yılsonuna kadar
devam edecek. Bizler de zamanı geldikçe bir parçası oluyoruz. Öğlen
servis başlıyor. Akşam saat 19.00’ a kadar burada ücret karşılığı
gelen müşterilere hizmet ediyoruz. 19.00’dan sonra evsiz
arkadaşlarımız 22.00’a kadar buraya gelip ücretsiz yemek
yiyebiliyorlar. Herkesin katılmasını istiyoruz çünkü bu gibi
projelerin artması gerekiyor. Buna çok ihtiyaç var” diye
konuştu.

“Gün içerisinde yapılan satışların geliri de restorana gelir
olarak kazanılıyor”

Otellerinin baş aşçıları ile ayda bir Hayata Sarıl Lokantası’nda
hizmet verdiklerini aktaran Radısson Blu Otel Grubu’nun Türkiye
Pazarlama Direktörü Yeşim Doğukan, “Hali hazırda operasyonunu
yürüttüğümüz 23 otelimiz var. Türkiye’nin 9 farklı şehrinde
faaliyet gösteriyoruz. Giderek de Türkiye’nin uluslararası en iyi
otel grubu olma yolunda hızla ilerliyoruz. Bizim dünya çapında
olarak Radısson Otelleri’nin dünyada sorumlu işletmeleri vardır. Bu
projeler kapsamında her ülke kendi amaçları doğrultusunda sosyal
sorumluluk projeleri geliştirirler. Bizimde farklı dernek ve
vakıflarla hayata geçirdiğimiz projeler vardı. Hayata Sarıl
Derneği’nin amacı aslında bizim kendi stratejilerimizle örtüştüğü
için bu projeyi yapma fikri ortaya çıktı. Her ay İstanbul’daki 2
otelimizin baş aşçısının önderliğinde burada destek oluyoruz. Bir
günlük bütün organizasyon faaliyetini biz yürütüyoruz. Ve gün
içerisinde yapılan satışların geliri de restorana gelir olarak
kazanılıyor” ifadelerini kullandı.

“Yemekleri yapan şeflerden biri eski evsiz”

Evsizlere hem ücretsiz yemek verip hem iş imkanı sağlayarak
onlara destek olan Ayşe Tükrükçü, “Türkiye’de bir ilk iş, aş, yaşam
sosyal sorumluluk projesinde sokakta yaşayan insanlara yaşam hakkı
tanıdığımız bir mekan oldu. Burada çalışanlar sabahları herkes
buraya çay, kahve ve yemek yemeye geliyor. Yemekleri yapan
şeflerden bir tanesi eski evsiz yani biz onlara artık şef bile
diyebiliyoruz. Önce balık tutmayı öğrettik o da yetmedi servisini
yapmasını öğrettik sunumunu yap dedik. Artık herhangi bir restorana
gittiğiniz de o yemeğin aynısını burada evsiz insanlar
yapabiliyorsa biz çok güzel bir şey yapmış olduk” şeklinde
konuştu.