İlknur Menlik : “Kurdaki artış gıda fiyatlarını etkiliyor”
Gıda sektörünün Ramazan’a hazır olduğunu bildiren TGDF Genel Sekreteri İlknur Menlik, tüketicilere ‘merdiven altı ürünlere itibar etmemeleri’ çağrısı yaptı. Menlik, raf fiyatlarındaki artışın dövizdeki kur farkından kaynaklandığını da sözlerine ekledi.
Abone olTürkiye Gıda ve İçecek Sanayii Dernekleri Federasyonu (TGDF) Genel Sekreteri İlknur Menlik, Ramazan öncesi düzenlediği basın toplantısında gıda sektöründeki gelişmeleri paylaştı, Ramazan için tüketicilere uyarılarda bulundu.Gıda fiyatlarındaki gelişmelerin döviz kurları, enflasyon gibi makro ekonomik verilerden ayrı düşünülmemesi gerektiğinin altını çizen Genel Sekreter İlknur Menlik, sektörün büyük bir özveride bulunduğunu söyledi. Menlik, gıda sektörünün Ramazan’a hazır olduğunu belirterek, şu ifadeleri kullandı:
“Evet, markette artış var ama bunun yapısal sebeplerini çok iyi
değerlendirmemiz gerekiyor. Her şeyden önce doların geldiği seviye
maalesef enerji girdisinde hepimizi ciddi manada zorluyor. Başka
sektörlerde de bu zorlanmayı görüyoruz. Yani bugün raf
fiyatlarındaki artışı gözlemlememizdeki en büyük faktörün açık ara
dövizdeki kur farkından kaynaklandığını söyleyebiliriz. Buna rağmen
en azından bizim kendi üyelerimiz büyük bir özveriyle buradaki
maliyetlerini minimum düzeyle tüketiciye yansıtmaya çalışarak
işlerini sürdürülebilir kılmaya çalışıyorlar. Bu şu demek değil;
‘gıdaya erişimde sorun var. Gıdamızda bir yetersizlik var’ öyle bir
şey yok. Gıdamız var. Biraz fiyatları artsa da var.”
“Ambalajlı gıdayı tüketmelerini
öneriyoruz”
Ramazan’da artan tüketim nedeniyle nerede, nasıl üretildiği
belli olmayan merdiven altı üretimlerin daha fazla piyasaya
sürüldüğüne dikkat çeken İlknur Menlik, “Bizim sektör olarak en çok
üzerinde durduğumuz konu açık pazarlarda doğal ya da organik adı
altında son derece sağlıksız gıdaların satılıyor olması. Bu
ürünlerin birçok marketten çok daha pahalıya satıldığına da tanık
oluyoruz. Bu kandırmacaya gelinmemesinde çok büyük fayda var.
Ramazan ayı malum beslenme alışkanlıklarımızın değiştiği bir ay.
Özellikle bitkisel ürünlerde yani yaş, meyve ve sebze mümkün
olduğunca kayıtlı yerlerden alınmasını tavsiye ediyoruz. Ambalajlı
gıdayı tüketmelerini öneriyoruz” diye konuştu.
“Süt ve süt ürünleri grubunda lütfen açık pazarlara
güvenmeyelim”
Özellikle süt ve süt ürünlerine dikkat edilmesi gerektiğinin
altını çizen TGDF Genel Sekreteri İlknur Menlik, eczanelerde salça
koruyucuların satıldığına ve bunun yasaklanması gerektiğine vurgu
yaparak, “Süt ve süt ürünleri grubunda lütfen açık pazarlara
güvenmeyelim. Çok tehlikeli hele ambalajsız peynir ürünü almayalım.
Peynir çok riskli hastalıkları da taşıyabilen bir gıdadır. Bunu ne
kadar ambalajlı tüketirsek o kadar kendimizi ve sağlığımız korumuş
oluruz. Bir önemli vurguyu da salça için yapalım; her zaman
söylüyoruz. Plastik ambalajda salça almayın. Eczanelerde salça
koruyucuların satıldığını duymaya başladık. Sağlık Bakanlığı’nı
hemen göreve çağırıyoruz. Bunun yasaklanması lazım. Salça
küflenmelidir. Küflenen salça sağlıklı salçadır. Plastik ambalajda
yıllarca küflenmeyen salça sağlıklı salça değildir. Ya konserve
kutuda alalım ya da cam ambalajda alalım” dedi.
“Sektör 2018’i iyi bir performansla
kapatacak”
Türkiye gıda ve içecek sanayindeki gelişmeleri yansıtan bazı verileri de paylaşan İlknur Menlik, sektörün 2018’i küresel ekonomide ciddi bir sıkıntı olmazsa iyi bir performansla kapatacağını söyledi. Menlik, “Üç aylık performans güzel, bir milyar doları geçmiş durumda. 2017’yi biz 11,9 milyar dolarla kapattık. Tahmin ediyoruz eğer ciddi bir küresel ekonomide kırılma olmazsa çok olağanüstü savaşlar olmazsa yine aynı performansta aynı rakamla en azından sektör kapatır” ifadelerini kullandı.