Palandöken: “Bolluk ve berekette son fırsatlar"
Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, sebze meyvenin ucuzladığı bolluk ve bereket aylarında son günlerini yaşandığını söylerken bu durumun vatandaşlar tarafından da fırsata çevrilmesi gerektiğini ifade etti.
Abone olTürkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel
Başkanı Bendevi Palandöken, sebze meyvenin ucuzladığı bolluk ve
bereket aylarında son günlerini yaşandığını söylerken bu durumun
vatandaşlar tarafından da fırsata çevrilmesi gerektiğini ifade
etti.
TESK Genel Başkanı Bendevi Palandöken, “Yaz sezonunun bitmesi ve
sonbaharın yüzünü göstermesiyle birlikte artık kışlık hazırlıklar
için son demler yaşanıyor. Kışın sebze ve meyveyi pahalıya
tüketmemek için annelerimizin sağlıklı ve ekonomik saklama
yöntemlerini kullanmalıyız. Pazarda domatesin kilosu 1 TL’ye
patlıcanın kilosu 2 TL’ye kadar düştü. Birçok ürünün en hesaplısı
mahalle pazarlarında satılıyor. Mevsiminde hesaplı olan bu ürünleri
kış gelmeden alıp konserve, turşu, reçel, marmelat, tarhana gibi
çeşitli yöntemlerle saklayıp kışa hazırlık yapmayı unutmamalıyız”
dedi.
"Kış hazırlıkları sebze ve meyvede fiyat istikrarı
sağlayabilir”
Bol ve ucuz olan ürünleri farklı yollardan muhafaza ederek kışın
tüketmenin hem sağlık hem de ekonomi açısından önemli olduğunu
vurgulayan Palandöken, "Dört bir yanı cennet olan ülkemizde her
çeşit sebze ve meyve üretiliyor. Özellikle yazdan kalma bu son
günlerde fiyatların da ucuz olduğu son dönemdeyiz. Bu dönemi
fırsata çevirmek için annelerimizin ve büyüklerimizin yaptığı gibi
bol ve ucuz olan ürünleri kurutarak, dondurarak, konserve haline
getirerek reçel, tarhana, turşu vb. gibi birçok şekilde muhafaza
edip kışın tüketebiliriz. Domates konserveleri, salçalar, biber,
patlıcan, kabak, fasulye, bamya gibi kurutulmuş sebzeler ve
barbunya, bezelye, mısır gibi dondurulmuş sebzeler, salamura
yaprak, zeytin, peynirler, ev yapımı yufka, erişte, pekmez,
komposto gibi tüm yiyecek ve içecekler kışın gönül rahatlığı ile
tüketilmelidir” diye konuştu.
"Ev yapımı konserveler sağlığımızın ve cebimizin dostu”
Kış hazırlığı alışkanlıklarının modern yaşamdaki fast food
tüketim çılgınlığını da önleyebileceğine işaret eden Palandöken,
“Günümüzde her şeyi hızlıca tüketmeye alıştığımız için özellikle
öğrenciler ve çalışan bireyler tarafından fast food besinler çok
fazla tercih ediliyor. Öyle ki annelerimizin yaptığı ev yemeklerini
ve çeşitli lezzetlerin tadını unutur olduk. Zaman zaman fast food
besinler vakitten tasarruf sağlasa da sürekli tüketmenin zararlı
olduğu bilinen bir gerçek. Bunun yerine, mevsiminde hazırladığımız
ev yapımı yiyecekleri tüketirsek sağlığımız ve ekonomimiz için daha
faydalı olur. Günümüzde birçok fast food şirketinin yabancı
menşeili olduğu düşünülürse büyüklerimizin yöntemleriyle
hazırladığımız konserve gibi gıdalar ülke ekonomisine de katkı
sağlar. Öte yandan kışın abartılı fiyatlara ürün satın almak
istemiyorsak yazın bitmesine sayılı günlerin kaldığı bu dönemde
bolluk ve bereketi iyi değerlendirmeliyiz. Sebze ve meyvede kışın
yaşanan fiyat dengesizliğinin şimdiden önüne geçmek için kışa
hazırlık yapmalıyız” şeklinde konuştu.