Kokusuz siyah sarımsak, arı zehri, keçi sütü bazılı bebek maması görücüye çıktı

Doğal, Organik ve Sağlıklı Ürünler Fuarı Exponatura 19, 29 Eylül
tarihlerine kadar Yeşilköy Fuar Merkezi’nde 10’uncu kez kapılarını
açtı.

Son yıllarda tüketici bilincinin artması ve sağlıklı - doğal
beslenmeye olan ilginin yükselmesi ile doğal - organik ürünler
sektörü, tüm dünyada olduğu gibi Türkiye’de de yükselen pazarlar
arasında yer alıyor. Gittikçe büyüyen ve önem kazanan bir sektörü
uluslararası alanda bir araya getiren Doğal, Organik ve Sağlıklı
Ürünler Fuarı Exponatura 19, 29 Eylül tarihlerine kadar Yeşilköy
Fuar Merkezi’nde 10’uncu kez kapılarını açtı. Fuar, eczanelerden,
marketlere organik ürün alıcılarından aktarlara, doğal ürün
üreticilerinden ithalatçılara kadar geniş bir ticari hedef
kitlesine sahip. Fuarda şifalı doğal ve organik ürünler, beslenme
ve diyet ürünler, anne-bebek ürünleri, vejeteryan-vegan ürünler,
bitkisel kozmetik ve güzellik, doğal tedaviler-bitkisel ilaçlar ve
içecekler gibi birçok bitkisel ürün grubu yer alıyor.

Fuarda kokusuz siyah sarımsak, birçok hastalığa iyi gelen arı
zehri, Türkiye’nin ilk ve tek olduğu belirtilen keçi sütü bazlı
bebek maması öne çıkan ürünler arasında yer alıyor.

"Arı zehri beyin felci, epilepsi hastalığına, eklem
romatizmalarına iyi geliyor"

Arı zehri hakkında bilgi veren Dikbıyık firmasının sahibi İslam
Dikbıyık, "Bursa’da arı çiftliğimiz var, organik arı ürünlerinin
üretimini yapıyoruz. Arı zehrini de çiftliğimizde üretiyoruz. Küçük
bir tahtanın üzerine sazın tellerinden koyduk. 12 volt elektriği
arıların uçuş tahtasına veriyoruz. Arılar girip çıkarken, elektrik
ayaklarını ısırıyor ve arı iğnesini çıkarıp tellere sokmaya
çalışıyor. İğneyi tele soktuğunda altta bulunan cama sıvı damlıyor,
bizde bunu kazıyarak toz arı zehri elde ediyoruz. Arı zehri beyin
felci, epilepsi hastalığına, eklem romatizmalarına iyi geliyor.
Apiterapi kliniklerinde toz arı zehri, saf suyla inceltip vücuttaki
akupunktur noktalarına uygulanmaya başlandı" şeklinde konuştu.

"Türkiye’nin ilk ve tek keçi sütü bazlı bebek mamasını
üretiyoruz"

Keçi sütü bazlı bebek mamasının önemine değinen Baby Goat
şirketinin Yönetim Kurulu Başkanı Eser İlter Mumcular, ’’Ürünümüzü,
İzmir’de bulunan keçi çiftliğimizde ürettiğimiz sütlerimizle
Aydın’da bulunan fabrikamızda Türkiye’nin ilk ve tek bebek mamasını
üretiyoruz. Anneler içleri rahat şekilde ürünümüzü kullanabilirler.
Çünkü keçi sütünün yardandan gelen birçok özelliği var. Keçi
sütünün insanlara ilaç olsun diye yaratıldığına inanıyorum. Keçi
sütünün yağ molekülleri 1 mikron civarındadır. İnek sütünün 16-17
mikron civarında. Dolaysıyla bebeklerde gelişmemiş bağırsaklarda
sindirim zorluğu oluşturduğu için gaz, kabızlık ya da ilerleyen
dönemde obeziteye yol açıyor. Dolaysıyla keçi sütü maması tüm bu
sıkıntıların önüne geçerek bebeklerin hem sağlıklı gelişimine hem
de huzurlu büyümesine yol açıyor. Zeytinyağının insanlar ve
bebekler üzerindeki faydasını herkes biliyor, keçi sütü ile
zeytinyağını birleştirerek çok özel ürün yaptık" diye konuştu.

"Dünyada süper gıda olarak geçen yükselen bir trende sahip"

Fuarda yer alan diğer dikkat çekici ürün olan kokusuz siyah
sarımsak hakkında bilgi veren Ümitköy Gurme firmasının yetkilisi
Şule Tükel, "Taşköprü sarımsağını kullanıyoruz. Sarımsağı 20-25
günlük özel bir fırın içinde 45-50 derece gibi düşük bir ısıda
fermante ediyoruz. Bu fermantaston sırasında herhangi bir işlem
yapılmıyor, ışıktan yoksun bir ortamda, düşük ısıda bekleyerek
fermante oluyor. Besin değerleri arttıkça içindeki antioksidan
değerleri arttıkça sarımsak rengini koyulaştırıyor ama asitini
bırakıyor. Sarımsak asitini bıraktığı için ağızda bıraktığı keskin
kokusu kayboluyor. Bu da sarımsağı günlük yaşamımızda rahatlıkla
tüketmemizi sağlıyor. Sarımsağın içindeki lezzetler ortaya çıkıyor.
Sarımsağın bu işlemden sonra antioksidanlarının artmasından dolayı
rengi koyulaşmış oluyor. Şu anda dünyada süper gıda olarak geçen
yükselen bir trende sahip. Çünkü hem besin değeri yüksek hem de
lezzetli bir gıda" açıklamasında bulundu.

Ayrıca fuarda; arı ekmeği, cilt lekelerine iyi gelen eşek sütü
sabunu; kanser, tansiyon, reflü, ülser ve kalp rahatsızlıklarına
iyi gelen orman gülü balı; şeker, tansiyon, kabızlık, obezite ve
bağırsaklara iyi gelen kombucha, hidrolize kolajen proteinli
içecekleri; tüy azaltıcı deodorant, 19 bitki özlü şampuan;
içilebilir elma, kiraz, alıç sirkesi; yüzde yüz bitkisel diş
macunu, defne yağından ağrı kesici (tüm bitkisel yağlar) ve doğal
şifa deposu tarhanasının yer aldığı bildirildi.