İthal et sakatat fiyatlarını yükseltti
İthal et sakatat fiyatlarını yükseltti
Abone olERZURUM (CİHAN)- İthal karkas et ile birlikte Erzurum’da
büyükbaş hayvan kesimi azaldı. Hayvan kesimlerinin azalmasıyla
ciğer, böbrek gibi sakatat fiyatlarında artış yaşandı. Geçen yıl
kilosu 5-8 TL'ye satılan dana karaciğeri 20 liraya, 8-10 TL'ye
satılan kuzu karaciğeri ise 22-25 liraya yükseldi.
Erzurum Hancı, Besici ve Sütçüler Odası Başkanı Sebahattin Bingöl,
sakatat fiyatlarının artış gösterdiğini söyledi. Bingöl, kırmızı et
ithalinde karkas gövdenin alındığını, sakatatın ise alınmadığını
ifade etti. Et fiyatlarının yükselmesi, kesilen büyükbaş hayvan
sayısının azalmasının da sakatat fiyatlarının yükselmesine neden
olduğunu dile getiren Bingöl, "İthal karkas etten dolayı yerli
kesim yok denecek kadar azaldı. Et ithalatıyla birlikte dışarıdan
sadece gövde geliyor. Hayvanın sakatatları yurt dışında kalıyor.
Erzurum’da da hayvan kesimi yapılmaz hale geldi. Erzurum'da günde
sadece 2-3 tane büyükbaş hayvan kesiliyor. Hayvan kesilmeyince de
sakatat olmuyor. Kırmızı ete gücü yetmeyenler sakatata yönelince
fiyatlar da arttı. Sakatat fiyatları kırmızı etin fiyatını
yakaladı. Sıkıntı, fiyatlarda kendini gösteriyor. Geçen yıla göre
yüzde 100'den daha fazla artan fiyatların yaz mevsimiyle birlikte
yüzde 40 civarında düşmesini bekliyoruz. Kış mevsiminde sakatat
tüketimi artıyor. Yaz mevsiminde tüketim azalacağından, özellikle
düğünlerin başlamasıyla artacak et tüketimi yerli hayvan kesimini
artıracaktır. Hayvan kesiminin artmasıyla sakatat arzının yeniden
yükseleceğini ve fiyatların düşeceğini umuyoruz." dedi
FİYAT ARTIŞI FAKİRİN SOFRASINI KÜÇÜLTMEYE BAŞLADI
Sakatat fiyatları hakkında da bilgi veren Bingöl, "Geçen yıl kilosu
5-8 lira aralığında satılan dana karaciğeri 20 liraya, 8-10 lira
aralığında satılan kuzu karaciğeri ise 22-25 liraya yükseldi.
Ciğerin kilosu karkas et ithalatı ile birlikte 16-19 lira aralığına
kadar gerileyen dana kuşbaşını geride bıraktı. Yine geçen yıla göre
fiyatlarında artış yaşanan diğer sakatattan işkembenin kilosu 5
liradan 9 liraya, böbreğin fiyatı 4 liradan 8,5 liraya, kellenin
fiyatı 4-7 liradan 20, dana zıpkının fiyatı 5 liradan 9 liraya
yükseldi. Yine geçen yıl kilosu 5 liraya satılan dana yüreği 8
liraya, kuzu yüreği ise 7-8 liradan 14 liraya yükseldi. Doğu
bölgesinde en çok tüketilen 4 tırnağın fiyatı 10 TL’den 25 TL’ye
çıktı." diye konuştu.
CİHAN