İmparatorların çayında rekolte düşüşü sürüyor

Yaş çay tarımında 3. sürgün sürerken, ’İmparatorların çayı’
olarak adlandırılan ’beyaz çay’ rekoltesinde önceki yıllara göre
düşüş sürüyor.

ÇAYKUR üreticiden 2017 yılında 3 sürgün boyunca toplamda 810
kilogram beyaz çay alırken, geçtiğimiz yıl bu rakam 475 kilograma,
bu yıl ise 286 kilograma geriledi

9 Mayıs 2019 tarihinde başlayan yaş çay alımlarında 3. sürgün
devam ediyor. 3. sürgünde de çaylığa giren çay müstahsilleri
çaylarını toplamayı sürdürüyor. Beyaz çay olarak bilinen ve kilosu
üreticiden 500 liradan ÇAYKUR tarafından alınan çay tomurcuğunu ise
üreticiler yapısı gereği çay sezonu başlamadan önce tarlalarına
erkenden girerek topluyor.

Bu yıl sezon başından bugüne kadar toplam 286 kilogram beyaz çay
ÇAYKUR tarafından müstahsilden alınırken, Doğu Karadeniz
Bölgesi’nde Rize, Trabzon, Artvin ve Giresun illerinde, 5 yıldır
üreticiler tarafından beyaz çay toplanıyor. ÇAYKUR tarafından
başlatılan uygulamayla ‘tomurcuk’ olarak bilinen çayın üst
filizleri, üreticiler tarafından elle toplanıyor. 1 kg beyaz çay
4-6 kilogram ‘tomurcuk’ olarak bilinen çayın üst filizlerinden elde
ediliyor. Önceki yıl müstahsillerden 3 sürgün boyunca toplamda 810
kilogram beyaz çay alınırken, geçtiğimiz yıl bu rakam 475 kilograma
bu yıl da 286 kilograma geriledi. ÇAYKUR, ’İmparatorların Çayı’
olarak adlandırılan beyaz iksiri 20 gramlık şişelerde 80 TL’den
satıyor.

’Beyaz iksir’in bir çok hastalığa şifa olduğu biliniyor

Rize’de üretilen ve bu yıl kilogram fiyatı bin TL olarak
açıklanan şifa kaynağı Anzer Balı’ndan kilogram fiyatı daha pahalı
olan beyaz çayın kilogram fiyatı ise 4 bin TL’yi buluyor. ’Beyaz
iksir’in bir çok hastalığa şifa olduğu biliniyor. Yapılan bilimsel
araştırmalar, beyaz çayın özellikle kolajen yıkımını baskılayıcı ve
cilde esneklik veren elastin maddesinin yıkımını önleyen etkilerine
bağlı olarak daha sıkı ve esnek cilt oluşumu sağlayabileceğini
gösteriyor. Beyaz çayın yeşil çay gibi vücutta yağ üretimini
baskılayıcı ve mevcut yağın parçalanmasını sağlayıcı etkiye de
sahip olduğunu vurgulayan uzmanlar, beyaz çayın yeşil çay ya da
siyah çay gibi soldurma, fırınlama, kurutma ve fermentasyon
işlemlerinden geçmediği için dem renginde bir dönüşüm
gerçekleşmediğini kaydediyor.

Yoğun antioksidan içeriği ile kanser türlerine karşı koruyucu
olarak bilinen beyaz çay, bu özelliği ile tüm çay çeşitleri
arasında nadide ve özel bir ürün olarak öne çıkıyor. Beyaz çayın
diğer çaylara göre daha yüksek antioksidan etkisiyle birlikte, yağ
yakıcı ve vücuttaki yağ oranını dengelemeye yardımcı etkiye sahip
olduğu ve dolayısıyla obezite ve obezite ile ilişkili sorunların
tedavisinde yararlı olabileceği belirtiliyor. Uzmanlar, beyaz çayın
faydalarını ise şu şekilde sıralıyor:

"Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir, kanserden korur. Erken
dönemlerde kansere neden olan hücre mutasyonlarını engeller. Cildi
güzelleştirir. Çok yüksek oranda antioksidan içerir. Tansiyon ve
kolesterolü düşürür. Virüs ve bakterilere karşı etkisi yeşil çaydan
daha kuvvetlidir. Çok düşük oranda kafein içerdiği için, kafeinin
zararlı etkilerinden korunmayı sağlar. Zayıflamaya yardımcı olur.
Florit içeriği zengin olduğundan dişlerde plak ve çürük oluşmasını
önler. Yaşlanma, kırışıklık ve sarkmalara karşı olumlu rol oynar.
Pürüzsüz ve yumuşak bir cilt için etkilidir. Kemiklere faydası
olur. Osteoporozda faydalıdır. Cildi kuvvetlendirici, hücre
yenilemeyi destekleyici özelliği de vardır. Ayrıca C ve K
vitaminlerini de içerir."