İl Sağlık Müdürlüğü’nden ‘Sağlıklı Bayram’ çalışmaları
Eskişehir İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Uğur Bilge, Yaklaşan Kurban Bayramı Öncesi Kist Hastalığı Ve Bayramda Sağlıklı Beslenme Gibi Konularda Açıklamalarda Bulundu.
Abone olEskişehir İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Uğur Bilge, yaklaşan Kurban
Bayramı öncesi kist hastalığı ve bayramda sağlıklı beslenme gibi
konularda açıklamalarda bulundu.
İl Sağlık Müdürü Doç. Dr. Uğur Bilge yapmış olduğu açıklamada
Müslüman âleminin Kurban Bayramını kutladı. Bilge, “Kurban
kesiminin, gerekli dini hükümlere uygun, hijyenik hale getirilmiş,
sağlıklı çevre koşullarında gerçekleştirilmesi önemlidir. Gerek
kurban kesiminden önce gerek hayvanların kesilmesi, yüzülmesi,
parçalanması, etin nakli, muhafazası esnasında gerekse pişirilmesi
ve tüketime sunulması aşamalarında temizlik ve hijyen kurallarının
ihmal edilmemesi, ellerin mutlaka sabunla yıkanması, et ile temasta
elde yara varsa hijyenik eldivenlerin kullanılması gerekir”
dedi.
Et tüketiminin arttığı Kurban Bayramı’nda akciğer ve karaciğere
yerleşerek hayvanlardan insanlara geçebilen ‘Kist Hidatik’
hastalığına karşı dikkatli olunması gerektiğini vurgulayan Doç. Dr.
Uğur Bilge, “Kistli sakatatların hayvanlara yedirilmemesi, derin
bir çukura gömülmesi gerekir. Halk arasında kist hastalığı olarak
da bilinen kist hidatik hastalığı, insanların karaciğer, akciğer,
dalak, beyin gibi iç organlarında kistler oluşturarak ölümüne sebep
olabilen bir hastalıktır. Kurbanda kesilecek olan etler kesinlikle
çiğ veya az pişmiş olarak tüketilmemeli, bazı zoonoz hastalıkların
çiğ veya az pişmiş etlerin yenmesiyle bulaştığı unutulmamalıdır.
Kurban etleri, büyük parçalar şeklinde değil, birer yemeklik olacak
şekilde küçük parçalara ayrılarak buzdolabının buzluk kısmında veya
derin dondurucuda saklanmalıdır. Etler kolaylıkla bozulabilen
potansiyel riskli besinlerdir” ifadelerini kullandı.
Kurban Bayramında yaralanmalara karşı da dikkat edilmesi
gerektiğini ve yaralanma ve kesiklerde en yakın sağlık kuruluşuna
başvurulması gerektiğini hatırlatan Bilge, “Müdürlüğümüzce
‘Sağlıklı Bayram’ etkinlikleri kapsamında ilimizdeki tüm kurban
kesim ve satış yerlerine Kist Hidatik hastalığı hakkında
bilgilendirici bez brandalar asıldı, vatandaşlarımıza bilgi
verilerek broşür dağıtımı yapıldı. Ayrıca tüm aile sağlığı
merkezleri, hastaneler ve camilere de kurban bayramında sağlıklı
beslenme, yaralanmalara karşı alınacak önlemler ve kist hidatik
hastalığı konularını içeren afişlerin asılması sağlandı” şeklinde
belirtti .