Gastronomi kentinde türkülerle biber hasadı
Bu yıl ikincisi düzenlenen Uluslararası Gaziantep Gastroloji Festivali’nde (GastroAntep) Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin ve dünyaca ünlü 40’dan fazla Michelin Yıldızılı şefin biber hasadı ile başladı. Türküler eşliğinde yapılan hasatta renkli görüntüler ortaya çıktı.
Abone olBu yıl ikincisi düzenlenen Uluslararası Gaziantep Gastroloji
Festivali’nde (GastroAntep) Gaziantep Büyükşehir Belediye Başkanı
Fatma Şahin ve dünyaca ünlü 40’dan fazla Michelin Yıldızılı şefin
biber hasadı ile başladı. Türküler eşliğinde yapılan hasatta renkli
görüntüler ortaya çıktı.
Nurdağı ilçesinde gerçekleştirilen festivalin ilk gününde şalvar
giyen Gaziantep Büyükşehir belediye Başkanı Fatma Şahin, Ak Parti
Gaziantep Milletvekili Derya Bakbak ve 40’ı aşkın Michelin
Yıldızılı şef, biber tarlasına girerek, acısı ile iştah açan
Gaziantep biberi topladı. Yöre halkı ise hasada bölgeye has barak
havası olarak bilinen türkülerle eşlik etti. Sağlık açısından
faydaları saymakla bitmeyen ve 500’den fazla Antep yemeğine lezzet
katan biberlerin hasadında ise biberin acı tadının aksine sıcak ve
renkli görüntüler ortaya çıktı. Biberin hem lezzet hem şifa
olduğunu vurgulayan Fatma Şahin, "Biberimiz, hem lezzet hem
şifadır. Hep birlikte bunu Dünya sofrasına koyacağız. Geçen yıl
şehrimize gelen Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şefler, bu lezzeti
sofralarında kullandılar, şimdi ülkelerine Nurdağı ve İslahiye’nin
biberlerini alıyorlar, market zincirlerinde satılmaya
başlandı"
Biberin sağlık açısından önemi ile ilgili de bilgi veren Şahin,
"Gaziantep tarlalarında yetişen bu kırmızı biberlerin sağlığa
faydası ise saymakla bitmiyor. "Zayıflatıyor. Bende zayıfladım.
Kansere iyi geliyor. Antioksidan etkisi var. Kanseri önleme etkisi
var" diye konuştu.
Programda Milletvekili Bakbak ve yöre halkı da tüm dünyayı,
Antep lezzetlerini tatmak ve mutfağının ana harcı olan malzemelerin
üretimini yakından görmeleri için kente davet etti.