Diyetisyen Merve Sena Nazlı: “Konya yemekleri kilo aldırıyor”
Medicana Konya Hastanesi Diyetisyeni Merve Sena Nazlı, Konya'da Hipertansiyon Ve Obezite Sıklığının Türkiye Ortalamasının Çok Üzerinde Olduğunu Ve Konya Yemeklerinin Kilo Aldırdığını Söyledi.
Abone olKonya yöresel yemeklerinin içerdiği yüksek miktarda karbonhidrat
nedeniyle kilo aldırdığı, şehirde yaşayanlarda hipertansiyon ve
obezite sıklığının Türkiye ortalamasının üzerinde olduğu
belirlendi.
Medicana Konya Hastanesi Diyetisyeni Merve Sena Nazlı, Konya’da
hipertansiyon ve obezite sıklığının Türkiye ortalamasının çok
üzerinde olduğunu ve Konya yemeklerinin kilo aldırdığını söyledi.
Selçuklu saraylarında gelişen Konya mutfağının Mevlevî adap ve
erkanıyla yoğrularak birbirinden güzel lezzetleri barındırdığını
kaydeden Diyetisyen Merve Sena Nazlı, yemekleri sağlık açısından
değerlendirdi.
- Etli Ekmek -
Pideye benzeyen etli ekmek ince hamurun üzerine kıyma, domates,
soğan ve biber karışımı ilave edilmesi ile hazırlanıyor.
100 gram 1 porsiyon etli ekmek 227 kalori olup yüksek miktarda
karbonhidrat içermekte. Zayıflama diyetlerinde olanlar tüketimine
dikkat etmelidir. Tüketilirken yanına mutlaka yağsız salata ilave
edip lif alınmalı, içecek tercihi ise ayrandan yana olmalı.
- Fırın Kebabı -
Sıcak pidenin üzerine koyun veya kuzu eti eklenmesi ile yapılan
fırın kebabının 100 gramı 190 kalori. Protein, Vitamin B12,
selenyum, çinko için iyi bir besin kaynağı olmasına rağmen yüksek
oranda doymuş yağ içeriğinden kaynaklı kolestrol yüksekliğine sebep
olabileceği için dikkatli tüketilmeli.
- Bamya Çorbası -
Konya’nın en sevilen yemeklerinden olan etli bamya çorbası
kurutulmuş bamya kullanılarak ve dana eti ile yapılıyor.
Diyet yaparken tüketilmesinde bir sakınca yok. C, B vitaminleri,
magnezyum ve Lif içeriğinden zengin olan çorbası etli olmasından
kaynaklı protein, vitamin, mineral değeri de yüksek. Sağlıklı bir
besin olan bamya çorbasını diyet süresince de
tüketebilirsiniz.
- Su Böreği -
Yufkaların su da haşlanmasıyla yapılan su böreği diğer böreklere
göre fazla miktarda yağ içermekte. 1 orta dilimi 275 kalori olan su
böreği diyet yapanlar için uygun değil.
- Höşmerim Tatlısı -
Tereyağı, irmik, şeker kullanılarak yapılan bu tatlının 1 orta
boy porsiyonu 343 yüksek kalori içerdiği için sağlıklı bir tercih
değil.
- Arabaşı Çorbası -
Lezzet açısından çok sevilen bu çorbanın içeriğinin büyük kısmı
proteinden oluşmaktadır.1 orta kase 150 kaloriye sahip. Sağlıklı
bir tercihtir.