Denizli’den dünyanın 80 ülkesine yıllık 6 bin ton tütsülenmiş balık gönderiyorlar
Denizli’de canlı alabalık çiftliklerinde ürettiği balıkları tütsüleyerek Avrupa ülkeleri başta olmak üzere dünyanın 80’ne yakın ülkesine balık ihracatı yapan tesis Rusya’nın ardından şimdi de Uzak Doğu ülkelerine ihracata başladı. Yıllık 6 bin ton yurt dışına ihracat yapılan tesiste aynı zamanda Türkiye’nin alabalık ihracının yüzde 34’ü de karşılanıyor.
Abone olDenizli’de canlı alabalık çiftliklerinde ürettiği balıkları
tütsüleyerek Avrupa ülkeleri başta olmak üzere dünyanın 80’ne yakın
ülkesine balık ihracatı yapan tesis Rusya’nın ardından şimdi de
Uzak Doğu ülkelerine ihracata başladı. Yıllık 6 bin ton yurt dışına
ihracat yapılan tesiste aynı zamanda Türkiye’nin alabalık ihracının
yüzde 34’ü de karşılanıyor.
Denizli’de çiftlikte yetiştirdiği alabalıkları işleyip
ihracatını yapan firmanın Müdürü Mustafa Özpek, 80 ülkeye ihracat
yaptıklarını kaydetti. Başta Avrupa ülkeleri olmak üzere Rusya’da
da yeni pazarını kurduklarını kaydeden Özpek, pazarı genişleterek
Uzakdoğu ülkelerine de tütsülenmiş balık ihraç etmeye
başladıklarını ifade etti.
Pamukkale İlçesi’nin Güzelpınar Mahallesi’nde yaşayan ve çoban
bir ailenin oğlu olarak dünyaya gelen girişimci Mustafa Özpek,
toplamda 10 çiftlikle yılda yaklaşık 6 bin ton alabalığı
tesislerine getirip işliyor. Alabalıklar 250 personel ile oldukça
zahmetli ve titiz işlemlerden geçerek hazır hale getiriliyor.
Çiftliklerde büyütülen balıklar temizlendikten sonra tesislere
getirilip salamuraya yatırılıyor. Ardından meşe dumanında
tütsülenme işleminin yapılması sonrası paketlenerek ihracata hazır
hale getiriliyor. Balıklar 80 Avrupa ülkesine ihraç
ediliyor.
Tesis sayesinde denizi olmayan kentten Türkiye’nin yıllık balık
ihracatının yüzde 34’nü karşılanıyor. Dünya ülkelerinin damak
tadına hitap eden tesiste üretilen balıklara talebin ise yoğun
olduğu aktarıldı.
“Dövizleri de ülkeye getiriyoruz”
Tesisin Müdürü Mustafa Özpek, yaptıkları işin çok zahmetli
olduğunu ancak ülke ekonomisine getirisinin büyük olduğunu dile
getirerek şunları söyledi:
“Önce işini seveceksin, işini sevmeyen başarılı olamaz. Bizim
işlerimiz çok riskli, canlı üretiyorsun ve Avrupalı’ya bunu gıda
maddesi olarak fabrikanda işleyip satıyorsun. Biz üretiyoruz.
Ürettiğimizi başka bir ülkeye gönderiyoruz. Dövizlerini de bu
ülkeye getiriyoruz. Yeni pazarlar, Uzakdoğu’da Rusya’da çeşitli
yerlerde yeni pazarlarımız var ama çok üretmemiz lazım. Su
kaynaklarımız bol olursa üretim daha çok oluyor.”