Cumhurbaşkanı Erdoğan 'her sabah 1 kaşık içiyorum' demişti!İşte sırrı
Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan'ın 'her sabah 1 kaşık içiyorum' diyerek herkese önerdiği dut pekmezinin sırrı ortaya çıktı. Cumhurbaşkanı Erdoğan'ın içtiği pekmezin merkezi olan Tut ilçesinde pekmezlerin nasıl hazırlandığı ile ilgili bilgi geldi. Pekmezin yapımının görüntülendiği bölgede pekmezlerin kaynatılarak hazırlanmadığı, güneşte yoğunlaştırıldığı açıklandı.
Cumhurbaşkanı Erdoğan 'her sabah 1 kaşık içiyorum' demişti!İşte sırrı
Birçok besin maddesini barındıran dut pekmezi, Anadolu insanı tarafından hastalıklara karşı kalkan olarak görülüyor. Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın da ‘her sabah bir kaşık içiyorum” dediği dut pekmezi, diğer bölgelerin aksine Adıyaman’ın Tut ilçesinde kaynatılmadan, güneşte olgunlaşıyor.
Kaynatılarak besin değerinin azalmasını önlemek için 3 gün 3 gece güneş ve ayazda bekletilen pekmez, sofralara geliyor.
İlk hasat başladı!
‘Yeşillikler Beldesi’ olarak bilinen ve ismini dut meyvesinden alan Tut ilçesinde ‘beyaz altının’ ilk hasat başladı.
Tut ilçesinde yaklaşık 2 bin 500 dekarlık alanda dut yetiştiriliyor. Tut ilçesi, Türkiye’de dut yetiştirilen alan bakımından 2., ürün bakımından ise 4. sırada bulunuyor.
SIRRI GÜNEŞTE!
Yere temas etmeden, hijyenik koşullarda melefelere (bez parçası) silkelenen dutlar, sıkıldıktan sonra sadece 15-20 dakika kaynatılıyor.
Başka yörelerde beyaz toprak ile saatlerce kaynatılan dut pekmezi, Tut ilçesinde dut yaprağı ile kısa süre kaynatılıyor.
Dut şerbeti süzüldükten sonra alüminyum tepsilerde güneşe bırakılıyor. Üzerleri kapatılan pekmez, 3 günün sonunda paketlenerek yurt içi ve yurt dışında satışa sunuluyor.
Dut bahçelerinin işletmecisi Hasan Bilen, Tut ilçesinde yapılan pekmezlerin diğer illerde yapılanlardan farklı olduğuna dikkat çekerek, şunları ifade etti: