Çok çay tüketimi kansızlık yapıyor

Diyetisyen Dilara Demirkan Erkek, kansızlık yapan besinler
hakkında bilgi verdi.

Diyetisyen Dilara Demirkan Erkek, “Toplumumuzda özellikle
kadınlarda sıkça görülen kansızlık demir, folik asit, B12 vitamini
eksikliğinde halsizlik, kalp çarpıntısı, yorgunluk, iştahsızlık,
baş dönmesi, ağız kenarlarında kuruluk, enfeksiyona yakalanma
sıklığının artması gibi semptomlarla kendini gösterir. Demir
vücudumuz için elzem bir mineraldir. En önemli görevlerinden biri
hemoglobin (oksijen taşıyan kan hücreleri) yapımıdır. Vücutta demir
depoları yavaş yavaş boşalır ve semptomlar ilk başta kendini belli
etmeyebilir. Demir vücutta kendi üretilmediği için besinlerle
alınması zorunludur. Demir birçok besinde doğal olarak bulunur.
Hayvansal kaynaklı besinlerden alınan demir (emilim oranı %30 )
bitkisel kaynaklı (emilim oranı %5) alınan besinlere göre daha
kolay emilir. Yetersiz ve dengesiz beslenme, yemek seçme, aşırı
kahve, çay, sigara tüketmek, gebelik ve emziklilik dönemlerinde
yetersiz beslenme, C, E,B vitaminlerinin yetersiz alımı kansızlık
sebeplerindendir” dedi.

Diyetisyen Erkek, kansızlığı önlemek için şu tavsiyelerde
bulundu:

“Çay, kahve, kola, sigaradan uzak durulmalı. İçindeki
polifenoller demirin biyoyararlılığını azaltır. Özellikle
yemeklerle birlikte tüketilmesi uzun vadede kansızlık oluşturur.
Kırmızı et, iyi pişmiş baklagiller, hindi eti, yumurta, yağlı
tohumlar, koyu yeşil yapraklı sebzeler, kuru meyveler, pekmez,
tahin helvası gibi besinler beslenmemizde dengeli bir şekilde yer
almalı. Demir emilimini arttırabilmek için; C vitamini ile birlikte
demir içeren besinleri tüketilmelidir. Özellikle kırmızı et
yemeklerinizi koyu yeşil yapraklı sebzelerle pişirebilir, veya
kurubaklagil yemeklerinizle bol limonlu salata tercih
edebilirsiniz. Koyu yeşil yapraklı sebze yemeklerinizi taze
sıkılmış bir meyve suyu ile veya asidik bir kaynak besin yoğurt ile
tüketirseniz demir emilimi artar. Kansızlık problemi yaşıyorsanız
et ağırlıklı öğünlerinizde süt ürünlerini bulundurmayın. Fazla süt
ve süt ürünleri tüketimi demir emilimini engeller. Kadınların özel
günlerinde vücutlarındaki kanama ile demir kaybı artmaktadır. Bu
nedenle özellikle kanama miktarı fazla olan kadınları demir
açısından zengin olan besinlerin tüketimini arttırmaları
gereklidir. Günlük demir gereksinimi, erkekler için 10 mg, kadınlar
için 18 mg, gebelik dönemi için 27 mg, emzirme dönemi için 18 mg,
ergenlik dönemi için 15 mgdır. Eğer demir seviyeleriniz çok düşükse
(anemikseniz), doktorunuz tarafından demir takviyesi kullanmanız
için öneri alabilirsiniz. Bu ilaçların kabızlığına neden olma
olasılığı yüksektir. Bunu önlemek için, taze sebze ve meyve, lif ve
su tüketimini diyette arttırmak önem taşır.”