Canan Karatay: "Zeytinyağı kullanımı artarsa hiçbir hastalık kalmaz"

İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Dr. Canan Karatay,
zeytinin ’altın’, zelytinyağının da ’altının suyu’ olduğunu ifade
ederek, "Her zaman söylüyorum yine tekrarlayacağım. Zeytin altından
çok çok daha kıymetlidir. Zeytin meyvesinin suyu olan zeytinyağı
kullanımı artarsa hastalıkları önler, hiçbir hastalık kalmaz"
dedi.

Türkiye’de ilk zeytin hasadının gerçekleştirildiği Mersin’in Mut
ilçesinde belediye ve kaymakamlık tarafından düzenlenen 8. Mut
Zeytin ve Zeytinyağı Sempozyumu’na katılan ünlü Kardiyolog-Cerrah
Prof. Dr. Canan Karatay, bir kardiyolog olarak, zeytin ve
zeytinyağının faydalarını halka anlatmak zorunda olduğunu söyledi.
Karatay, "Zeytin altındır zeytinyağı da altının suyudur bana göre.
Her zaman söylüyorum zeytin altından çok çok daha kıymetlidir.
Zeytin ve zeytinyağında bulunan yüksek miktardaki antioksidanlar
hakikaten vücut hücrelerini dışarıdan gelen toksik maddelere karşı
koruyor. Toksik bir dünyada yaşıyoruz. Havamız kirlendi, suyumuz
kirlendi, Mut öyle değil Mut çok şanslı bir memleket. Toroslardan
gelen esinti bambaşka. Fakat bütün dünyada büyükşehirde yaşayanlar,
İstanbul’da yaşayanlar, Ankara’da İzmir’de yaşayanlar hava kirli,
su kirli, yiyecekler biliyorsunuz hepsi tarım ilaçlı, zehirli.
Fakat Mut’ta ilaçlama yapılmıyor. Bu o kadar önemli ki kıymetini
bilin" şeklinde konuştu.

"Aspirinden bin kat daha faydalı"

Prof. Dr. Karatay, hakiki soğuk sıkım zeytinyağının kanı
sulandırdığını, aspirinden bin kat daha faydalı olduğunu ifade
ederek, "Zeytinyağından gelen kalori ile işlenmiş beyaz şekerden
gelen kalori aynı değil. Çünkü onların içinde işlenmiş oldukları
için vücudun ihtiyacı olduğu vitaminler minareler yok olmuş oluyor.
Zeytine döndüğümüz zaman riviera dediğimiz işlenmiş zeytinyağı da
çok tehlikeli. Riviera sağlıklıdır diye söyleniyor. Sakın ha Mut
için söylüyorum çok dikkatli olun fabrikalar kurun ama sakın
rivierayı bu memlekete sokmayın. Zeytin ve zeytinyağı sağlık
kaynağıdır kanseri önler ve kanser hücrelerini öldürür” diye
konuştu.

Etkinlik kapsamında, yoldan geçen araçlar durdurularak
sürücülere, Canan Karatay, Kaymakam Muammer Köken ve Belediye
Başkanı Volkan Şeker tarafından şişelerde zeytinyağı ikram
edildi.