Beyaz etin dengeli beslenmeye 12 faydası
Dünyanın önde gelen bilimsel araştırmaları gösteriyor ki tavuk ve hindi eti sağlıklı ve dengeli beslenme, bedensel ve zihinsel gelişim için her yaşta tüketilmesi gereken hayvansal protein kaynaklarının başında geliyor.
Abone olKaliteli protein, düşük yağ ve vitamin-mineral zengini
tavuk ve hindi eti, insan sağlığına yararlı olduğu kadar doğru
beslenmedeki önemiyle de dikkat çekiyor. Bu durum, Türkiye’nin genç
nüfus yapısı da düşünüldüğünde daha önemli bir hale
geliyor
BESD-BİR olarak çeşitli kaynaklardan topladığımız bilgiler
ışığında, sağlıklı beslenme için en avantajlı ve yararlı gıdaların
başında gelen tavuk ve hindi etini tüketmeniz için 12 nedeni
sıraladık:
1. Doğal ve tamamlayıcı protein
Hayvansal proteinler “tamamlayıcı” proteinlerdir. Tavuk ve hindi
etinde bulunan protein sağlığımız için gerekli tüm amino asitleri
içerdiğinden “tamamlayıcı”dır. Beslenmenin tanımı; ihtiyaç duyulan
besinlerin yeterli, dengeli, sürekli, sağlıklı olarak uygun bir
formda alınmasıdır. Bu nedenle günlük enerji, protein (amino
asitleri dengeli), yağ (omega3-6 serisi dengeli), vitamin ve
mineralleri kapsayacak bir diyette tavuk ve hindi eti mutlaka yer
almalıdır.
2. Zengin demir içeriği
Tavuk ve hindi eti anemiyi önleyen “hem” formunda demir
içermektedir. Vücut, bu demir formunu sebzeler gibi bitkisel
gıdalarda bulunan “hem formunda olmayan demirden” daha iyi
değerlendirir.
3. Biyolojik olarak kullanılabilir besinler
Demir ve çinko başta olmak üzere tavuk ve hindi etinde bulunan
organik ve inorganik besin maddeleri daha iyi emilir ve
değerlendirilir.
4. Kas gücü ve gelişimi
Yüksek kaliteli beyaz et proteininin, yaşlandıkça meydana gelen kas
kaybını, diğer protein kaynaklarına göre daha etkin bir şekilde
önlediği gözlemlenmiştir.
5. Kemik dayanıklılığı
Beyaz et içermeyen bir diyet, kemik sağlığının korunmasında son
derece önemli olan kalsiyum, D vitamini, B-12 vitamini, protein ve
omega yağasitleri bakımından yetersiz ve eksik kalır.
6. Beyin fonksiyonları
Beyaz et, bebeklerde fetal dönemden başlayarak, çocukluk ve gençlik
çağlarında beyin gelişimini ve sinir sisteminin düzgün çalışmasını
sağlayan B12 vitaminin tek doğal kaynağıdır.
7. Kalp sağlığı
Son dönemde elde edilen sağlam kanıtlar, beyaz et proteininin
sağlıklı kardiyovasküler fonksiyonların korunmasına yardımcı
olduğunu ortaya koymaktadır.
8. Kan şekeri kontrolü
Göğüs eti içeren yüksek proteinli ve düşük karbonhidratlı bir diyet
kan şekerinizi kontrol altında tutmanıza yardımcı olur.
9. Çinko bağışıklığı
Beyaz et değerli bir çinko kaynağıdır. Çinko, optimal bağışıklık
fonksiyonlarının korunmasına yardımcı olur ve yaraların daha hızlı
iyileşmesini sağlar.
10. Selenyum açısından zengin
Piliç ve hindi etinde, metabolik performansı etkileyen ve gerekli
bir mineral olan selenyum bolca bulunur. Selenyum, hücre
hasarlarını engelleyen, tiroid fonksiyonlarını düzenleyen ve kanser
oluşumunu engellemeye yardımcı olan bir antioksidandır.
11. Fazla kilolar ile mücadele
Zayıflama diyetlerinde, yüksek proteine sahip tavuk ve hindi eti
diğer besin gruplarıyla karşılaştırıldığında uzun dönemde daha
sağlıklı bir şekilde kilo vermeye yardımcı olur.
12. Lezzetli yemekler
Tavuk ve hindi eti, zevkler farklı olsa bile birçok farklı şekilde
bir birinden lezzetli yemekler ile sofralara zenginlik katar.
Kaynak:Gıda Gündemi