Başkan Fatma Şahin, gurme ve gastronomi yazarları ile birlikte fıstık topladı
Bu Yıl İkincisi Gerçekleştirilen Uluslararası Gaziantep Gastronomi Festivali (gastroantep) Kapsamında Gaziantep’in Karkamış İlçesi Teketaşı Kırsal Mahallesi’nde Antep Fıstığı Hasadı Yapıldı.
Abone olBu yıl ikincisi gerçekleştirilen Uluslararası Gaziantep
Gastronomi Festivali (GastroANTEP) kapsamında Gaziantep’in Karkamış
ilçesi Teketaşı Kırsal Mahallesi’nde Antep Fıstığı hasadı yapıldı.
Fıstık hasadına Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma Şahin, Gaziantep
Valisi Davut Gül, Gaziantep milletvekillerinden Derya Bakbak,
Mehmet Erdoğan, Müslüm Yüksel, Mehmet Sait Kirazoğlu, Göreme
Belediye Başkanı Ömer Eren’in yanı sıra 40 ülkeden Dünyaca ünlü
Michelin yıldızlı şefler, UNESCO gastronomi şehirlerin temsilcileri
katıldı.
Gaziantep Valiliği koordinasyonunda Gaziantep Büyükşehir
Belediyesi ve Gaziantep’i Geliştirme Vakfı (GAGEV) işbirliğinde
düzenlenen 2. GastroANTEP Festivali, il sınırlarına kadar uzandı.
Güneşten, topraktan ve tarihten gelen yerel lezzeti dünyaya
tanıtmak amacıyla organize edilen gastronomi festivalinin nabzı
Nizip’te attı. Festivalin ikinci gününe, 90 dönüm Antep Fıstığı
tarlasındaki hasatla “Merhaba” diyen Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı
şefler, Türkiye’nin gastronomi profesyonelleri, gurmeler,
gastronomi yazarları unutulmaz anlar yaşadı.
Şahin: "Fıstık için ne gerekiyorsa onu yaptık"
Hasat öncesi kalabalığa seslenen Büyükşehir Belediye Başkanı
Fatma Şahin, Zeugma Müzesi’nin sembolü haline gelen Çingene
Kızı’nın bütün Dünya’yı Gaziantep’e çağırdığını söyledi.
Başkan Şahin, “Şehrimizin en önemli ürünü; fıstık ve zeytindir,
bizim için Karkamış, Nizip ve Barak Ovası çok değerlidir. Başkanlık
koltuğuna oturduğumda ilk talimatım, Tarım Daire Başkanlığını
kurmak oldu. Çünkü her şey topraktan başlıyor, eğer bugün
GastroANTEP’i konuşuyorsak 40 ülke buradaysa bu nimetler soframızı
zenginleştirdiği içindir. Çiftçilere verdiğimiz altın gübre
desteğiyle fıstığın yok yılını var yılına çevirdik, oda başkanları,
erkek ağaçla dişi ağaç arasında fark olduğunu söylediler, hemen
aşılama yaptık, zararlı böceklerle mücadele başlattık. Fıstığa ve
zeytine yönelik yapılması gereken ne varsa onu yaptık. Birlikte
başarılı çalışmalarla rekolteyi her yıl yükseltiyoruz. Geçen yıl
270 bin ton olan rekolteyi en kısa zamanda 400 bin tona ulaştırmayı
amaçlıyoruz. Neden? Çünkü gıdaya dayalı sanayide fıstık her gün
daha fazla kullanılmaya başlandı. Bu istihdam demek bu ihracat
demek. Geçen yıl Dünyaca ünlü Michelin yıldızlı şefler geldiler,
kendi ürünlerini yaparken içerisine fıstığı koydular, fıstığın
rengi, kokusu, aroması ürünü tamamen değiştirdi. Dünya’nın bu
lezzete ihtiyacı var, şef gittiği yere bu lezzeti tattırınca
insanlar acayip beğendi, fıstıkla ilgili zincir marketlerde
satışlarımız arttı. Fıstığa dayalı sanayi ürünlerde patlama
yaşandı. Bu işin kaybedeni yok” dedi.
Gaziantep Valisi Davut Gül de GastroANTEP Festivali’nin bu yıl
ikincisi yapılmasına rağmen sanki yıllardır yapılıyormuş gibi bir
atmosferin oluşturulduğunu söyledi.
Antep Fıstığı hasadına yılda bir kez de olsa hasada katılmak
gerektiğini aktaran Gül, festivalin kent ekonomisine büyük katkı
sunduğunu belirtti.
AK Parti Gaziantep Milletvekili Derya Bakbak, fıstığın Dünya’da
en değerli gıda maddesi olduğun anlatarak, Gazi Mustafa Kemal
Atatürk’ün Antep ziyaretinde fıstıktan yapılmış ürünlerin ikram
edildiğini hatırlattı.
AK Parti Gaziantep Milletvekili Mehmet Sait Kirazoğlu, “Fıstık
tarlaları içinde büyümüş, fıstık çiftçisi bir ailenin çocuğuyum.
Okul harçlıklarını yaz tatillerinde fıstık tarlalarında çalışarak
kazandım. Burası bereketli hilalin tam merkezidir. Önümüzdeki
yıllarda yapılacak olan çalışmalarla birlikte fıstık ürünümüz
şüphesiz artacaktır. Böylece Gaziantep için çok değerli olan
fıstık, Türkiye için de çok önemli bir değer haline gelecek”
dedi.
AK Parti Gaziantep Milletvekili Müslüm Gürsel, “Şehrimizin
birçok rengi var. Gaziantep’in mutfağı ve lezzeti de bu renklerden
sadece birkaç tanesidir. Burada bir farkındalık oluşturmak,
şehrimizin potansiyelini göstermek amacıyla Gastronomi Festivali
düzenleniyor. Bu doğrultuda Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma
Şahin’e ve emeği geçen herkese çok teşekkür ediyorum” diye
konuştu.
Nizip Kaymakamı Kemal Şahin, fıstığın Antep kentiyle
bütünleştiğini söyleyerek, Antep Fıstığının önemine
değindi.
Karkamış Kaymakamı Emin Bağlı, kentin tanıtımı için düzenlenen
GastroANTEP Festivali için Büyükşehir Belediye Başkanı Fatma
Şahin’e teşekkür etti.
Şahin, paramotora bindi
Yamaç paraşütçülerin kullandığı motorlu hafif hava aracı olarak
bilinen Paramotordan “Kapadokya’nın kalbi Göreme Belediyesi’nden
Gaziantep’e Sevgilerle” yazılı afiş açıldı. Başkan Fatma Şahin de
paramotora bindi.
Görsel şölenin ardından Antep Fıstığı hasadı başladı, başkan
Şahin ve protokol üyeleri, fıstık ağaçlarından Antep Fıstığı
topladı, konuklara fıstığın faydalarını anlattı, ilk kez fıstığı
görenlere ise fıstığın kabuğundan nasıl ayrıldığını nasıl
yenileceğini gösterdi.