Ayrancı’da 1. Obruk Peyniri Festivali yapıldı

Karaman’ın Ayrancı ilçesine bağlı Üçharman Köyünde 1. Obruk
Peyniri Mağara Açılış Festivali yapıldı.

36 metre derinlikte, 250 metre uzunluğunda Obruk adı verilen
doğal soğuk hava deposunda 5 ay bekletilip sofralara hazır hale
gelen “Obruk Peyniri” dünya markası olma yolunda ilerliyor.
Üçharman ve çevre köylerdeki koyun ve keçi sütünden yapılan
peynirler kuzu ve oğlak derilerine basıldıktan sonra yaklaşık 5 ay
mağarada bekletiliyor. İçerdiği bir bakteri dolayısıyla kırmızı
renk alan Obruk Peyniri, bu yıl coğrafi işaret belgesini de alarak
kalitesini tescilledi.

Obruk Peyniri Mağara Açılış Festivali kurdelesini AK Parti
Karaman Milletvekili Recep Şeker, CHP Karaman Milletvekili İsmail
Atakan Ünver, Ayrancı Kaymakamı Mehmet Ali Atak, Ereğli Belediye
Başkanı Hüseyin Oprukçu, Ayrancı Belediye Başkanı Yüksel Büyükkarcı
ile ilçe protokolü birlikte kesti. Geleneksel deve oyunu
gösterisinin ardından Obruk Mağarasında açılış yapıldı. Peynir
tadımı ve temsili satışın ardından 1. Obruk Peyniri Mağara Açılış
Festivali plaket takdimi ile sona erdi.