“Adıyaman Mutfak Sanatları Atölyesi” projesi imzalandı
Adıyaman Ticaret Ve Sanayi Odası Tarafından Projelendirilen “adıyaman Mutfak Sanatları Atölyesi” Projesi Atso Başkanı Mustafa Uslu Ve İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Burhan Akyılmaz Arasında İmzalandi.
Abone olAdıyaman Ticaret ve Sanayi Odası tarafından projelendirilen
“Adıyaman Mutfak Sanatları Atölyesi” projesi ATSO Başkanı Mustafa
Uslu ve İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Burhan Akyılmaz
arasında imzalandı.
2019 Yılı Proje Teklif Çağrısı Gastronomi Turizmi Mali Destek
programı kapsamında desteklenen “Adıyaman Mutfak Sanatları
Atölyesi” projesine destek sözleşmesi ATSO Başkanı Mustafa Uslu ve
İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Burhan Akyılmaz arasında
imzalandı. Adıyaman yöresel yemekleri ve ürünlerinin
standartlarının geliştirilmesi suretiyle markalaşmasına katkı
sağlayarak, yiyecek içecek endüstrisinde yer alan işletmelerin
hizmet kalitesini geliştirmek projenin ana amaçları arasında yer
alıyor. Projeyle ilgili bilgiler veren ATSO Başkanı Mustafa Uslu,
“Adıyaman yöresel yemeklerinin ve unutulmaya yüz tutmuş
lezzetlerinin, yöre halkına ve turistik amaçlı ziyaretçilere daha
iyi tanıtılması ve tüm lezzetleri Adıyaman Etsiz Çiğköfte markası
gibi yüksek düzeyde temsil etmek istiyoruz. Ayrıca Adıyaman ASGEM
bünyesinde tam teşekküllü bir uygulama araştırma mutfağı, servis
atölyesi ve duyusal analiz laboratuvarı kurularak burada yapılacak
gastronomi araştırmalarıyla yöresel yemeklerin, görünüm sunum ve
lezzet açısından standartlaştırılması ve tescillenmesi yörenin
mutfak kültürünün sürdürülebilirliğine katkı sağlayarak gastronomi
turizmini geliştirmek, ayrıca bir gastronomi kütüphanesi oluşturmak
hedeflerimiz arasındadır. Adıyaman yöresel yemeklerin tanıtılması
ve markalaşması noktasında eğitimler düzenlenerek kaliteyi
artırmak, yurt içi ve yurt dışından gelen tüm turistlere
servisinden sunumuna, unutulmayacak üstün lezzetleri tanıtmak ve
tattırmak istiyoruz. Projemizi destekleyen İpekyolu Kalkınma
Ajansına teşekkür ediyorum” dedi.
İpekyolu Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Burhan Akyılmaz ise
konuşmasında, “Ajans olarak bölgemize katma değer üretmeye devam
ediyoruz. Adıyaman Mutfak Sanatları Atölyesi projesi teknik destek
projesi sözleşmesini Oda Başkanımız Mustafa Uslu ile imzaladık.
Projenin Adıyaman Ticaret ve Sanayi Odası’na ve üyelerine hayırlı
uğurlu olmasını dilerim” diye konuştu.