Bugün ne pişirsem? İftar menüsü - Yemek önerileri ve tarifleri!
Ramazan ayında iftar sofraları çeşit çeşit yemeklerle donatılıyor. Özellikle ev hanımları, iftar için yapacağı yemekleri gündüz vaktinden hazırlamaya koyuluyor. İşte bugün ne pişirsem diye merak eden hanımlar için İftar menüsü, yemek önerileri ve tarifleri...
Ramazan ayında iftar sofraları çeşit çeşit yemeklerle donatılıyor. Özellikle ev hanımları, iftar için yapacağı yemekleri gündüz vaktinden hazırlamaya koyuluyor. İşte bugün ne pişirsem diye merak eden hanımlar için İftar menüsü, yemek önerileri ve tarifleri...
İFTAR MENÜSÜ
TARHANA ÇORBASI - Tarifi aşağıda
TÜRLÜ - Tarifi aşağıda
MUHALLEBİ - Tarifi aşağıda
TARHANA ÇORBASI İÇİN MALZEMELER
5 yemek kaşığı toz tarhana
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı tereyağı
2 tatlı kaşığı nane
Tuz
Arzuya göre 1 çay kaşığı kırmızı biber
5 bardak su
TARHANA ÇORBASI NASIL YAPILIR?
1 çorba kaşığı tereyağını tencerede eritin. Üzerine salçayı ekleyip yağda kızdırın. Tencereye 4 su bardağı suyu ilave edin. Başka bir kabın içinde de, 1 su bardağı suya, tarhanayı ekleyip karıştırın. Kaynamakta olan tencerenin içine bu karışımı ilave edin. 15-20 dakika pişirin. 1 çay kaşığı nane ve 1 çay kaşığı kırmızı biber ilave edip servis yapın.
TÜRLÜ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
3 orta boy patlıcan
2 domates
2 Kabak
1 soğan
2 patates
6 tane taze fasulye
2 yeşil biber
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Kırmızı biber
Karabiber
TÜRLÜ NASIL YAPILIR?
Sebzeleri yıkayın ve küp şeklinde doğrayarak pişirmeye hazırlayın Bir tencerede zeytinyağında soğanı kavurun. Salça ekleyerek karıştırmaya devam edin. Kavrulan soğanın üzerine malzemeleri yerleştirin. En üste soyulmuş ve doğranmış domatesi koyun. Biraz sıcak su ilave ederek suyunu salana kadar pişmeye bırakın. Kaynayınca tuzu ve baharatları ilave edip biraz karıştırın.
Sebzeler pişince türlüyü ateşten alın. Afiyet olsun...
MUHALLEBİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
5 su bardağı süt
3/4 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
1/2 çay kaşığı vanilya özütü
1/2 su bardağı un
MUHALLEBİ NASIL YAPILIR?
bir tencereye 4 su bardağı soğuk süt koyun. Unu ve toz şekeri ilave edip karıştırdıktan sonra tencereyi ocağa alın. Karışımı aralarda karıştırarak kaynamaya bırakın. Buğday nişastasını 1 su bardağı soğuk sütle hızlıca karıştırıp çırpın. Bu nişastalı sütü, azar azar ocakta kaynamakta olan karışımın içine katın. Kıvam alana kadar kısık ateşte karıştırarak pişirdiğiniz muhallebiyi servis kâselerine paylaştırın. Oda ısısında beklettikten sonra buzdolabında soğutun. Muhallebinizi tarçınla süsleyip sunabilirsiniz.