Dünyanın en pahalı baharatı Mersin'de yetişiyor
Bölgenin iklim şartlarına ve coğrafyasına uygun yetişebilecek ürünler ile ilgili alternatif tarım çalışmalarını sürdüren Toroslar Belediyesi, belediye fidanlığında kilosu 45 bin liradan satılan dünyanın en pahalı baharat bitkisi 'safran’ı yetiştirdi
Abone olMersin'in merkez ilçe Toroslar Belediyesi, sanayide,
tekstilde, boyamada, sağlık ürünlerinde, kozmetikte ve gıdada
kullanılabilen dünyanın en pahalı baharat bitkisi olan safranı,
kendi fidanlığında yetiştirmeye başladı.
Bölgenin iklim şartlarına ve coğrafyasına uygun yetişebilecek
ürünler ile ilgili alternatif tarım çalışmalarını sürdüren Toroslar
Belediyesi, bu kez belediye fidanlığında kilosu 45 bin liradan
satılan dünyanın en pahalı baharat bitkisi safranı yetiştirdi.
Ejder meyvesi, goji beryy, passiflora, istiridye mantarı, dikenli
incir, kahve ve ginkgo biloba bitkisi gibi ürünleri yetiştirerek
başarıyla sonuç aldığı Ar-Ge çalışmalarına kilosu 45 bin liradan
satılan safranı da ekleyen Toroslar Belediyesi’nin bu çalışması,
Mersinli çiftçilere ve yeni girişimcilere umut olacak.
"Altınla yarışıyor"
Toroslar Belediye Başkanı Hamit Tuna, Park ve Bahçeler Müdürlüğü
serasını ziyaret ederek çiçek açan safran bitkisinin hasadını
yaptı. Mavimsi-mor yaprakları ve ortasında kırmızı-sarı polenleri
bulunan safranın iplik sanayinde, tekstil, gıda, sağlık ürünleri
ile kozmetik üretiminde kullanıldığını ve piyasada miligram
üzerinden satılarak, kilosunun altınla yarıştığına dikkat çeken
Başkan Tuna, “Eğer bir ürün ihracat anlamında pazar bulamıyorsa bu
ürün değerini bulmuyordur. Onun için alternatif ürün motiflerini
denemek gerekiyor. Safran bitkisi de denemesini yaptığımız ve
Allah’a şükürler olsun ki sonuç aldığımız bir Ar-Ge çalışmamızdır.
İlaç ve kimya endüstrisinin ham maddelerinden biri olan safranın
gram değeri bile altınla eşdeğerdir” dedi.
Yaklaşık bin metrekarelik bir alandan maksimum 800 gram arasında
ürün alınabilen safranı yetiştirmek isteyen çiftçi ve girişimcilere
Toroslar Belediyesi olarak gerekli bilgi desteğini sunacaklarını
kaydeden Tuna, "Tarım ve hayvancılık alanında Ar-Ge çalışmalarımız
devam ediyor. Hiçbir zamanda bitmeyecektir. Özellikle Mersin’de
yetişen bitkiler anlamında kıymeti fazla, az yerden çok ürün
alabilme nitelikte ürünlerin araştırmasını yapıyoruz. Bu kapsamda
dünyanın en pahalı baharatı olan safran bitkisini yetiştirdik ve
çiçek açtı. Bu bitkinin kilosu altınla yarışıyor. Şuanda
kilogramının değer fiyatı yaklaşık 45 bin TL’dir. Sanayide,
tekstilde, boyamada, sağlık ürünlerinde, kozmetikte, gıdada
kullanılabilen dünyanın en pahalı bitkisi safranı, dönüm olarak
aşağı yukarı bin metrekarelik bir alandan maksimum 800 gram ürün
alabilme şansına sahipsiniz. Yani 800 gram maksimum ürün
aldığınızda kilosunun da 45 bin TL olduğunu düşündüğünüzde 35 bin
TL’ye yakın bir değeri bin metrekarelik bir alandan
alabiliyorsunuz" diye konuştu.
Mersin'in narenciye üretim merkezi olduğunu hatırlatan Tuna,
"İhracat anlamında bir pazar bulamıyorsa ürün değerini bulmuyordur
ve onun için alternatif ürün motiflerini denemek, ekili dikili
alanların tespitinin yapılması ve bu konuda çiftçileri yönlendirmek
gerekiyor. İşte biz de Toroslar Belediyesi olarak ürün motifleri
yönünde birçok bitki üzerinde çalışmalar yaptık. Ejder meyvesi,
goji beryy, passiflora, istiridye mantarı, dikenli incir, kahve,
ginkgo biloba bitkisi gibi. Safran da en çok merak ettiğimiz
üründü. Bunun soğanını ektiğinizde 3 yıl aynı soğandan ürün
alabiliyorsunuz ve üç yıl sonra yenileme yapıyorsunuz. Biz de bir
deneme yaptık ve Allah’a şükürler olsun ki, sonuç aldık. Bu ürünü
yetiştirmek isteyen insanlarımızı yönlendireceğiz ve teşvik
edeceğiz. Bu işi bilen insanlardan aldığımız bilgiler ve yaptığımız
araştırmaları çiftçilerimizle ve girişimcilerimizle paylaşacağız.
Mersin’i safran bitkisi yönünde bir numara yapmanın yollarına
bakacağız” ifadelerini kullandı.
Başkan Tuna, doğal olması nedeniyle hiçbir endüstriyel ve kimyasal
karışımın olmadığı safranın tekstil sektöründe boyamada kullanılan
çok önemli bir bitki olduğunu ve 5 gramlık bir safran bitkisinden
500 bin kilogramlık tekstilin boyanabileceğinin bilgisini vererek,
“Yetiştirmesi ve bakımı yönünden de çok zevkli bir ürün. Ekimini
yaptık ve heyecanla sonuç aldık. Safranın tek telinden bile elimiz
kına şeklinde boyanıyor. Safranın bölgemizde verimli olacağını ve
Mersin’i bu anlamda da öne çıkaracağını düşünüyoruz. Gıda, Tarım ve
Hayvancılık Bakanlığı’ndan da teşvik edilen bu ürünü bölgede
yetiştirmek ve üretmek isteyenlerin yanında olacağız" dedi.