İftara ne pişirsem? 8 Nisan cuma 2022 Ramazan iftar menüsü
Ramazan ayıyla birlikte evlerde de iftar hazırlıkları başladı. Ramazan’ın 7. gününde bugün iftarda ne pişirsem düşüncesinde olanlar için sağlıklı iftar menüleri derledik. Sizlere, Ramazan'ın 7. gününe özel et yemeğinden tatlıya harika yemek tariflerinin olduğu bir iftar menüsü hazırladık. Siz de "İftara ne pişirsem?, "Bugün ne pişirsem?" diye düşünüyorsanız, işte 8 Nisan Cuma gününe özel iftar menüsü...
Siz de iftar sofralarınıza en lezzetli ve en farklı yemekleri pişirmek istiyorsanız bu haber tam size göre... 7. gün iftar menüsü siz ve sevdiklerinizin damak tadına uygun harika yemeklerden oluşuyor. İşte ayrıntılı tarifleriyle 7. gün iftar menüsü…
7. GÜN İFTAR MENÜSÜ
KÖYLÜ ÇORBASI
ÖZEL MARİNELİ TAVUK
BULGUR PİLAVI
TAŞ KADAYIF
KÖYLÜ ÇORBASI
MALZEMELER
2 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı erişte
2 adet kuru soğan
185 gr margarin
4 diş sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı kuru nane
Yarım fincan sirke
Kırmızı pul biber
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI
Yeşil mercimeği ayıkladıktan sonra üzerine çıkacak kadar suyla haşlayın.
İnce kıyılmış soğanları yarım paket yağda pembeleştirin.
Sonra domates ve salçayı ekleyip kavurun.
Haşlanan mercimeğin suyunu süzüp tencereye ekliyelim.
1.5 lt su ile mercimekleri pişinceye kadar kaynatalım.
Erişteyi, dövülmüş sarımsak ve sirkeyi de katalım.
Erişteler pişip çorba koyulaştıktan sonra kırmızı pul biber ve naneyi erittiğimiz yağın içinde kızdırıp çorbaya ilave edelim.
1-2 dk kaynattıktan sonra sıcak servis yapın..
Özel marineli tavuk tarifi
Malzemeler:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
500 gram tavuk(isteğe göre göğüs ya da but)
10 adet arpacık soğan(orta büyüklükte doğranmış)
2 adet kapya biber(orta büyüklükte doğranmış)
2 adet çarliston biber(orta büyüklükte doğranmış)
1/2 paket mantar(orta büyüklükte doğranmış)
Marinasyonu için:
1 çay bardağı soya sosu
1 çay bardağı süt
1/4 çay bardağı üzüm sirkesi
1 çay bardağı zeytinyağı(ya da sıvı yağ)
1 yemek kaşığı üzüm pekmezi
3 diş sarımsak(ezilmiş)
1 tatlı tuz
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı kuru kekik
1 tatlı kaşığı karabiber
Tavuğu daha önce belki de hiç böyle denememiştiniz. Özel marine sosuyla tavuklar lokum gibi olacak, bu yemek iftar sofrasındaki herkesi afiyetle doyuracak.
Nasıl Yapılır?
Marinasyon için gerekli tüm malzemeleri hazırlayıp bir kapta çırpıcıyla karıştırın ve kuşbaşı doğradığınız tavukları bu sosun içine koyup ellerinizle masaj yaparak güzelce harmanlayın. Kabın üzerini streç filmle kapatıp en az 3 saat buzdolabında bekletin. Pişirme aşamasına gelince önce tüm sebzeleri doğrayın. Ardından kalın tabanlı bir tavayı yüksek ateşte 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ilavesiyle ısıtmaya başlayın. Kevgirle süzdürdüğünüz tavukları ısınan tavaya koyup pişirmeye başlayın. Tavukların rengi dönmeye başlayınca içine arpacık soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Ardından sırasıyla biberleri ve mantarları da ekleyip soteleyin. Arpacık soğanlar yumuşadığında yemeğiniz olmuş demektir. Ellerinize sağlık.