Gıda

İngiltere'nin Blackpool kentinde 100'üncü yaşını kutlayan Eileen Maher'e göre uzun yaşamın sırrı bira ve bisküvide.

Ramazan Bayramı’nda Gazianteplilerin vazgeçilmez lezzeti olan kömbenin yapımı, bayrama günler kala başladı. 

ENDOKRİNOLOJİ Profesörü Mitat Bahçeci, yenilip içilen gıdaların tadını almayı sağlayan dildeki tat tomurcuklarının yeterli sayıda ve olgunlaşmış olmalarının, doyma merkezini olumlu yönde etkilediğini söyledi. Prof. Dr. Bahçeci, "Bu tat alma reseptörleri doyma merkezinin daha sağlıklı çalışmasını, aşırı yemeyi önlüyor. Ancak tat almanın azalmasında ya da kaybında kişi aşırı derecede yemek yiyor ve sonunda obezite karşımıza çıkıyor, kısır döngü başlıyor" dedi.

Küresel tarımsal gıda maddesi fiyatları süt ürünleri fiyatlarında izlenen belirgin artışın da etkisiyle yükseliş gösterdi. Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) Gıda Fiyat Endeksi Mayıs’ta Nisan’a oranla yüzde 1.2 artış göstererek ortalama 176.2 puan seviyesinde oluştu.

Obeziteye karşı, Sağlık Bakanlığı’nca raflardaki gıdaların yağ, karbonhidrat, tuz ve şeker içeriğine göre ‘kırmızı’, ‘sarı’ ve ‘yeşil’ olarak renklendirileceğinin açıklanması uzmanları böldü. Vatandaşta, ‘kırmızı’ etiketli ürünle ilgili olumsuz bir algının oluşabileceği belirtildi.

Fransa, 2018 yılı sonu sonuna doğru titanyum dioksit isimli gıda katkı maddesini yasaklamaya hazırlanıyor. Ülkede, önde gelen gıda firmalarına çağrı yapılarak; bu maddeyi gıda ürünlerinden gönüllü olarak kaldırmaları istendi.