Anasayfa /  Sağlık

Ahududunun faydaları nelerdir? Ahududunun besin değerleri ve vücuda yararları…

Doğanın şekeri olarak bilinen ahududu, insanlar tarafından binlerce yıldır tüketilmektedir. Ahududu, kırmızı ve siyah çeşitlerden mor, sarı veya altın renklerine kadar değişebilir. Ahududunun faydaları nelerdir?

Abone ol
Abone ol 09 Temmuz 2019 18:03

Ahududu frambuaz, sultan böğürtleni ve ağaç çileği olarak da bilinmektedir. Kendi kendine yetişen ahududu kırmızı renkte, güzel kokulu ve sulu bir meyvedir. Özellikle yaz aylarında görülen ahududu süper besin olarak adalnadırılır ve sağlık açısından pekçok faydası bulunur. Şimdi, Ahududunun faydaları nelerdir? Gelin hep birlikte öğrenelim…

AHUDUDU HAKKINDA

Ahududu (rubus idaeus), gülgiller familyasındandır. Böğürtlen ve Çilek, Ahududu ile aynı ailedendir. Ahududu ve Böğürtlen, çalı şeklinde meyvelerin toplu olduğu drupel adında “böğürtlen çalısı” meyveleri grubuna girmektedir. A, C, E ve folik asit vitaminleri yönünden zengin bir meyvedir.

Son yıllarda yapılan birçok çalışma ahududunun fonksiyonel gıda olduğu ve besin içeriği ile Süper Besinler grubuna girdiğini ortaya koymuştur. Özellikle kanser çalışmalarında oldukça önemli bir yere sahiptir.

AHUDUDUNUN BESİN DEĞERLERİ

100 gram ahududunun besin değerleri aşağıdaki gibidir:

Su: 85,75 g

Enerji: 52 kcal

Protein: 1.2 g

Toplam lipit (yağ): 0.65 g

Karbonhidrat, fark olarak: 11.94 g

Lif: 6.5 g

Toplam şeker: 4.42 g

Kalsiyum: 25 mg

Demir: 0,69 mg

Magnezyum: 22mg

Fosfor: 29 mg

Potasyum: 151 mg

Sodyum: 1 mg

Çinko: 0.42 mg

C vitamini, toplam askorbik asit : 26.2 mg

Tiamin: 0.03 mg

Riboflavin: 0.04 mg

Niasin: 0.6 mg

B-6 Vitamini : 0,06 mg

Folat, DFE: 21 µg

B-12 Vitamini: 0 µg

A Vitamini, RAE: 2 µg

A Vitamini, İÜ : 33İÜ

E Vitamini (alfa-tokoferol): 0.87 mg

D Vitamini (D2 + D3): 0 µg

D vitamini: 0 IU

K Vitamini (filokinon): 7.8 µg

Yağ asitleri, toplam doymuş: 0.02 g

Yağ asitleri, toplam tekli doymamış: 0,06 g

Yağ asitleri, toplam çoklu doymamış: 0,38g

Yağ asitleri, toplam trans: 0 g

Kolesterol: 0 mg

Kafein: 0 mg


Yorumlar